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清淡食谱有哪些,有哪些食材?

2022.06.08 13:50 来源:网友投稿 浏览:26567

现在的年轻人们由于总是在外边吃饭,导致口味越来越重,有的人甚至,一顿饭不吃点咸菜就觉得吃不下。口味越来越重,盐的摄取含量也越来越高,导致肾脏消耗大。其实,清淡的饮食不光是对我们自己的负责,更是对身体健康的保障,小编就给大家介绍一下清淡的食谱和食材。

清淡食谱有哪些,有哪些食材?

一、清淡食谱:

一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。

两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜,其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,避免加热时破坏维生素,实际摄入量保持在400克左右。

三勺素油。每天烹调用油限量为3勺,而且最好食用植物油,可光洁皮肤,保护心血管健康。

四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。

五份蛋白质食物。每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法,经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少,是公认的健康饮食。

六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味,可提高食欲,解毒杀菌,舒筋活血。

七杯白开水(每杯200毫升)。每天喝水不少于7杯,以补充体液,促进代谢。应注意的是,要少喝加糖或带有色素的饮料。

(1)、爽口调芹菜

材料:芹菜,胡萝卜,盐适量,香油,香葱,香菜

做法:

1、芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控干水分。

2、用适量的盐、香油,充分得搅拌,就这样放个半个小时左右,就可以吃了。

3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

(2)、清淡三文鱼

材料:三文鱼1块,姜丝,蒜茸,糖&盐少许

做法:

1、三文鱼抹干/洗净,入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

2、爆香姜蒜(姜丝微焦),沥去多余的油后放入三文鱼水,撒入糖盐,将之淋于三文鱼上即可。

(3)、素炒蘑菇

主料:蘑菇(鲜蘑)150克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克

做法:

1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。

2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味.

3.加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

清淡食谱

(4)、素炒三丝

主料:扁豆200克,鲜平菇100克,水发木耳50克。

调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

做法:

1.扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。

2.水发木耳去杂洗净切丝。

3.平菇去杂洗净,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分切丝。

4.炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入扁豆丝、平菇丝,木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

(5)、素炒西兰花

主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克)

辅料:胡萝卜(50克),大蒜(5克)

调料:盐(2克),味精(1克),植物油(20克)

做法:

1.西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

2.胡萝卜去皮洗净,切片;

3.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

4.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;

5.放入调味料(盐、味精)即可。

二、清淡饮食食材

清淡的食物有各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等。清淡食物,清,就是清爽,不要过于油腻;淡,就是口味淡,不要放过多的盐。世界卫生组织建议,健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等,就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐,而是要适量。

所谓清淡食物,主要是指:盐含量少,用油比较少,另外以蔬菜,水果为主,不吃煎炸食品就是了。清淡易消化的食物如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物。可以多喝点小米粥,这个又好消化,又有营养,比较养胃的。

主食类有小米粥,莲子银耳粥(大米和小米都可以,也可以是混合两种米),鸡蛋饼,发面烧饼、馒头、花卷等。菜类有萝卜汤,白菜汤(放些粉丝,芹菜也可以)。以上这些都属于易消化,低热量,低脂肪的食品,低盐需要自己注意,建议做菜时少放盐。

基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。普通饮食适用于消化功能正常,无需饮食限制者;软质饮食适用于消化吸收功能差、老人及幼儿;半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者;流质饮食适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。

清淡食谱

看来清淡食谱是我们每个人必须要了解的。清淡的饮食对我们每个人都是非常必要的,随我们的身体健康,血液和肾脏的功能的帮助都是非常大的。小编今天介绍的清淡饮食希望大家可以研究一下,女性朋友吃清淡的饮食不仅可以缓解衰老,对皮肤也很好的。

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