每到过年，吃什么都会成为全国人民的焦点。你家吃什么，我家吃什么，全网都在议论纷纷。中国南北差异巨大，在过年的时候吃的东西也是差别巨大。四川过年少不了腊肉香肠，那么和四川相隔甚远，气候、人文都八竿子打不着的海南又吃什么呢？小编这就为你盘点一下。
过年传统意义上都是吃饺子，但海南不一样，海南过年吃什么？今晚吃鸡呀，大吉大利！
【文昌鸡】
不要问海南人过年必吃什么?过年过节有鸡吃，是所有海南人的根深蒂固的情结。鸡与
“吉”同音，吃鸡，代表着一种隆重，一种祝愿。和北方人不同，海南人过年不一定要吃饺子，但一定要吃鸡。无论多穷的人家，也要养几只鸡过年。在过去的那些年月里，鸡是海南人生活幸福的一项重要指标，也是海南人待人诚意的一块试金石。过春节时，海南人见面问候的话语是“鸡肥否?”谁家养的鸡肥，就意味着这家过的年很富足。
【香煎马鲛鱼】
作为“年年有余”的预兆与吉祥物，鱼，不仅是除夕晚宴(年夜饭)的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品，且大大增添了传统节日的喜庆气氛。马鲛鱼是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一，其肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。在海南，马鲛鱼俗称黑鱼，在民众生活中有着悠久的历史，有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。
【菜包饭】
在一些乡村，吃“菜包饭”也是重要的习俗之一。东山镇紫罗村村民陈海说，他们家乡除夕都要吃“菜包饭”，这个习俗传承已久。所谓菜包饭，就是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃。据陈海介绍，菜包饭的制作还是很麻烦的，首先是要煮好干饭;其次把包饭用的油菜洗干净晾干;再备些蒜、韭菜、瘦肉、鸡肉、虾米或者腊肠。这些原料备好后，先把菜、肉炒好，再用蒜头、虾仁等起锅炒饭，把菜、肉倒进饭里拌匀。最后，趁热把饭打进菜叶里，用手拢成团捧着吃。吃菜包饭，寓意团团圆圆。
【领带酥】
因造型似领带而得名。制作时，先将面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖、清水拌一起和好，再用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成约5cm长、2cm大的条块状，用刀从条块中间切一道口，用手一块一块地从两端朝相反方向扭串过去，就成为领带扣扎的形状，放在花生油里文火炸成。市井小吃，一般在街头巷尾偶尔能遇到。
同样是过年，南北方各地人民都是吃饺子、吃汤圆，但唯独海南人民不一样，海南过年吃什么？当然是吃鸡！同样是吃鸡，海南人民对鸡的热情确实其他地方的人民无法比拟的，在花样上也是吃到了淋漓尽致。从以上几种小编盘点的常见的海南人民的过年菜肴中不难看出，海南人们很是执着于菜品的寓意，对于他们而言，可能吃的不仅是一道菜，而更多的是一种祝福。
