都说心情不好吃点甜食就好了，相信有很多的人都很爱吃甜食，不过有没有觉得外面的甜食价格很贵呢？那为何不尝试一下自己在家里做甜食，今天为大家介绍的这个甜食是牛奶布丁的简易做法，让你在家也能做出在外面吃到的一样的甜食，让你心情更加美丽！
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。
牛奶布丁怎么做?下面为大家介绍一个简易的制作方法!
一、材料
鸡蛋 2个 牛奶 250毫升淡奶油 50克柠檬汁 几滴
细砂糖 20克
二、做法一
1.先取一个盆，将牛奶，淡奶油，细砂糖混合搅拌均匀
2.另取一个盆，打入两个鸡蛋，然后加几滴柠檬汁，一起打散
3.在打散的鸡蛋液当中慢慢加入牛奶，淡奶油，细砂糖混合物，搅拌均匀
4.过滤布丁液，隔掉大气泡和没有打匀的蛋清(建议过滤两次，这样做出来的布丁更加细腻)
5.将制作好的布丁液均匀地装入模具中，放在烤盘上(最好使用硅胶的模具，就是红色那种，模具也希望可以统一，只要烤盘里的水可以在模具一半即可，我的有点不合格，不过烤出来也没多大影响)
6.在烤盘里加入适量100℃热水(大概1厘米，最好使用深烤盘)
7.水浴法160度烘烤40分钟，布丁凝固就可以了
8.这样牛奶布丁做好了，美味细腻
三、做法二
1、用勺子取出布丁粉一平勺大概是5g，取2勺布丁粉(约10g)、适量糖(5-7g)加入100ml布丁瓶中。
2、然后向布丁瓶中加入刚刚烧开的沸水(温度必须超过95℃)至瓶颈处(约100ml)，搅拌至彻底均匀融化，静置冷却5分钟左右再搅拌一次可以有效防止水分析出分层。冷却凝固后即可食用。
3、加入您爱吃的水果或者奥利奥饼干碎，味道更好!
小贴士
1、暂时没买烤箱的朋友，可以在牛奶中加入吉利丁粉(或白凉粉)，加热后冷却，然后让布丁凝固
2、在“水沐法”给烤箱加水的时候，注意自己烤盘的深度，一般将水加至烤盘深度的1/3左右，不要超过1/2
3、布丁做好之后，如果没有马上吃掉的话，需要冷藏保鲜，而且冷藏后味道更好
4、搅拌的时候建议不要太大力。否则会很多气泡。要过塞很久。
5、蒸的时候，不要蒸太久。否则会很老。不好吃。
相信大家在读完这篇文章后对牛奶布丁怎么做有了更加深刻的认识了，以上分享的都是比较简单的做法，容易上手且不会很复杂，没有烤箱的朋友记得浏览小贴士，有分享出另一个做法哦。赶紧行动起来吧，做一份甜甜的牛奶布丁去俘获家人和爱人的味蕾吧！
