说起白蘑相信很多人都吃过，市场上虽然蘑菇的种类有很多，可是就有人特别中意白蘑。不仅仅是因为白蘑的口感润滑、味道鲜嫩，更是喜欢白蘑具有极高的营养价值，并且还具有一定的药理作用。经常食用白蘑对于治疗老年人骨质疏松等常见疾病具有一定的疗效。
吃白蘑有哪些好处有很多
1、白蘑中含有丰富的微量元素，特别是微量元素硒和维生素e等物质的含量都比较高，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制人体组织细胞癌变，也能抑制人体内癌症病毒的活性减少癌细胞再生，癌症患者服用白蘑能让病情好转，健康人群食用白蘑则能预防癌症发生。
2、白蘑也叫口蘑它是蘑菇的一种，是一种白色的伞菌属野生蘑菇，主要生长在有阳谷或者有羊粪的地方，它味道鲜美，是内蒙古地区最有名的地方特产。白蘑不但味道鲜美，营养丰富，而且含有多种天然药用成分，平时可以用于人类一些常见病的治疗。
3、白蘑对中老年人群高发的骨质疏松有一定治疗作用，因为这种食材中不但含有大量的微量元素钙，还含有一些维生素d他们一起被人体吸收，以后能促进身体对钙的吸收和利用，能增加骨骼的韧性与密度，能让人们骨质疏松的症状很快好转。
4、白蘑，亚健康是现在人类的高发疾病，它发誓以后不会对人类身体造成实质上的伤害，但却会出现免疫力低下，流行疾病高发以及血压增高，身体各器官功能下降等不良症状，这时多吃一些白蘑就能让亚健康状态明显好转。
5、白蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。白蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且白蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
6、白蘑对人类高发的病毒性肝炎与慢性肝炎都有很好的治疗作用，平时人们可以用它做汤，也可以直接把他吵时，他不但能清除肝脏中的毒素，还能提高肝脏的解毒功能，加快肝细胞再生也能修复受损的肝细胞，更能消除肝脏部位的炎症，能让人们的肝炎症状很快好转。
如何挑选白蘑也是讲究一定技法的，挑选白蘑最主要的是观外形，白蘑外观颜色，白色略灰的蘑菇属于没有经过加工处理的，如果白蘑颜色过白说明一定是经过了化学处理，外观自然即可。再有一个就是气味，和外观的新鲜程度，绝对不能买酸味和发霉的白蘑或者有褐色和黑色斑点的蘑菇。防止吃到病害的白蘑。
