在日常生活中，大家都会做一些家常菜，但是一成不变的做法和一成不变的口味总会让人有些味觉疲劳，但只要大家换个不同的方法，就能发觉更美的味道，小编今天就为大家准备了几道家常菜的不同做法，相信学会的你一定会给家人带来不一样的美味体验。
一、鱼籽黄瓜炸酱面
食材准备:干鱼籽、鲜肉、黄瓜、洋葱、面酱、红椒、料酒、糖、八角、油、葱姜末、面条。
做法：
1、将肉、洋葱、黄瓜都切丁备用。
2、葱姜切末，红椒切圈，鱼籽洗净擦干用蒜捣臼砸碎备用。
3、锅中倒油加热(小火)放八角炸香，倒入砸碎的鱼籽炒香。
4、倒入面酱小火不停地翻炒至酱的颜色变深出香味。
5、加入葱姜末和肉丁翻炒变色，加料酒和糖炒匀。
6、加入洋葱丁继续翻炒至洋葱丁变色成熟。
7、加入红椒圈和黄瓜丁翻炒均匀即可。
二、凉拌鸟贝
食材准备：鸟贝适量、美人椒、杭椒、蒜、黄瓜、料酒。
碗汁：醋、味极鲜酱油、麻油、糖、盐、鸡精.
做法：
1、将鸟贝洗净沥干水分备用。
2、锅中加水准备焯鸟贝。
3、调碗汁备用。
4、水煮开倒适量料酒关火的同时倒入鸟贝。
5、鸟贝倒入后，立时就能看到鸟贝变得坚挺，立即捞出控水备用(或心中默念一、二、三出锅)。
6、洗净的黄瓜切丝，放入碗底备用，辣椒切圈，蒜拍碎。
7、将控好水的鸟贝，铺在黄瓜丝上面，表面撒尖椒圈蒜末。
8、倒入调好的碗汁，吃的时候拌匀即可。
三、虾滑豆腐白菜汤
食材准备：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、豆腐半块
做法：
1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
2、豆腐切成小块。
3、娃娃菜一片一片掰开，洗净。
4、虾肉切成小块。
5、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。
6、倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉。
7、打成如图中一样的虾泥。虾泥中倒入一小勺淀粉。
8、顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。
9、锅中倒入小半锅水。
10、煮沸后下娃娃菜。以让它多煮了一会儿，大家可以根据自己喜好的口感调整煮的时间。
11、开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。这样就不用粘手了。虾滑煮熟后会比下进去前大两倍，所以你的虾球团出来有多大，煮熟后就是两倍大。
12、虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡哦，中火煮开后就可以关火了。
以上就是家常菜的最新菜谱做法哟。
以上就是小编为大家介绍的家常菜最新菜谱的做法，不知道大家都学会啦吗，在这里小编要提醒大家，凉拌鸟贝的做法非常简单，但是一定要注意鸟贝现做先吃，以免时间过长影响口感，另外在做豆腐汤时注意豆腐可以先在沸水里煮一下，这样豆腐在做汤时就不会碎了，
