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春节吃汤圆吗?什么汤圆好吃呢

2019.03.16 08:16 来源:网友投稿 浏览:1832

吃汤圆是我国的传统习俗,但是吃汤圆到底是春节的习俗还是过年的习俗?相信大部分人肯定说吃汤圆肯定是元宵的习俗,元宵节名字都叫元宵了,当然吃汤圆啦,那么春节吃汤圆吗?小编告诉你春节也是吃汤圆的,而且是流传下来的习俗,象征着团团圆圆。那春节什么样的汤圆好吃呢?

春节吃汤圆吗?什么汤圆好吃呢

春节吃汤圆吗?什么汤圆好吃呢

1、水煮汤圆

这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就住的差不多了,但是还要用小火,慢慢煮3~5分钟。

2、油炸汤圆

油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不要糊锅,不然汤圆破皮就一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。

3、烘烤汤圆

入锅家里有烤箱,可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关键不用担心糊锅破皮。

春节吃汤圆吗

4、拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。

5、蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。

6、“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑,其实道理很简单,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,超过内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。

7、酒酿汤圆

可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿(可取超市买现成的),可以依自己口味加点白糖(也可以不加),开锅即可食用。有活血化瘀的作用。

春节吃汤圆吗

小编介绍了这么多,不知道你们喜欢吃什么样的汤圆嘞?也不知道你们家乡春节吃汤圆吗,据小编的了解,一般都是南方地区在春节吃汤圆,北方人们一般吃饺子,过年的汤圆图的是团团圆圆,可是小编的眼里汤圆就是一道美食啊,这么多好吃的汤圆是该大展拳脚做一顿好吃的啦!

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