原产于中国云贵高原的芝麻，是胡麻的籽种。许多佳肴和甜品糕点会以芝麻为点缀，这是由于芝麻的个头小巧，点缀食品可以增强卖相。其实，小小的芝麻也是有很大的功效的。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，食用可以补充能量、滋补肝肾、有益精血、润肠通道，是不错的老少皆宜的日常养生食疗品。我们需正确地食用芝麻，这样才能发挥芝麻的功效与作用。
一、芝麻的功效和作用
1.滋补养生
芝麻是滋补强身的食物，能够补肝、养发、润肠，当我们身体产生虚弱、有白头发、贫血、津液少等症状时，我们可以服用芝麻来缓解症状，而且，经常办公或压力大的人群也可以多食用黑芝麻来调理气血。
2.补血养肾
芝麻能滋补我们的肝和肾、对我们身体起到补充气血的作用。在很多国家，人们认为芝麻是保健食品。平时，贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人可以每天吃一点黑芝麻。
3.降低血压
血压高的人可以考虑食用芝麻，多吃芝麻有利于控制血压和让心脏更加健康，老年人也可以多吃芝麻来预防高血压等疾病的发生。
4.降低血脂
芝麻对于高血脂人群可以说是一种福音，芝麻不仅脂肪酸含量高，而且含有亚麻油酸等成分，这些成分可以清除血管壁上的胆固醇，对三高患者能起到很好的降血压、降脂效果，平时服用还能预防此类疾病的发生。
5.润肠通便
芝麻能够起到润肠通便效果，便秘的朋友可以考虑往饮食中添加一些芝麻。
6.排毒美肤
对于女性来说，芝麻是美容养颜佳品。服用芝麻可令皮肤细腻光滑，红润光泽。食用芝麻还可以帮助我们身体排毒，这种排毒方法既方便又健康。此外，芝麻抗氧、抗老化作用，可以保护我们的的皮肤健康。芝麻还能滋润皮肤，改善以及修护皮肤的弹性。
二、芝麻的食用方法
芝麻可以磨粉直接冲泡饮用，也可以研磨后做包子馅，芝麻也可以在熬粥时加入将粥熬制粘稠状即可，煲汤时、做水果拼盘时也可以加入少量芝麻点缀。
芝麻的功效多、作用丰富，其食用的观赏和药用价值都非常高，我们应当适量服用芝麻，这样有利于气血调理、美容养颜还有利于降低心脑疾病发病率、抗衰老。令人欣喜的是，服用芝麻并没有什么副作用，也没有禁忌食用的人群，可以说是老少皆宜。平时，我们购买芝麻十分方便，芝麻价格也不高，因此我们可以根据文章中提供的食用方法，很方便地在家进行芝麻食疗，既健康又养生。
