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鸡骨草龙骨汤,护肝健脾非它莫属!

2019.03.16 07:27 来源:网友投稿 浏览:865

鸡骨草是我国华南地区常见的一种养生食材,经常被人作为食疗养生的重要原料,因此广东地区的民众朋友甚是喜爱用其来煲食用。今天小编就为大家介绍一道养生汤品——鸡骨草龙骨汤,它可是健脾护肝、清热祛湿的小能手。大家赶快一起来学习一下吧。鸡骨草龙骨汤,护肝健脾非它莫属!

一、鸡骨草龙骨汤的做法

广东人爱用鸡骨草来煲汤。粤地居民以喜好并擅长煲汤著称,以此来滋补养生,并且是一种极好的美食享受。广东地处湿热,人一旦感染湿热就会生病,所以煲祛湿的汤也是广东的妈妈们的拿手好戏。鸡骨草龙骨汤就是一道去湿的佳品。鸡骨草具有清热利湿、益胃健脾的功能。这味汤要怎么来做呢?接着往下看。

1.原料:需要准备鸡骨草、蜜枣、龙骨和调味料。

2.做法:

(1)首先将鸡骨草和蜜枣放入清水中浸泡2个小时,这样比较容易清洗干净上面的灰尘,也比较容易将材料煲出滋味来。然后将龙骨切成小块,你也可以在买的时候就让卖肉的师傅帮忙切成合适的大小。

(2)接下来将切好的龙骨清洗干净,放入锅中,加入改过龙骨高度的冷水,调大火开。煮开以后将龙骨捞出来放入煲汤的砂锅中。

(3)最后,将鸡骨草、蜜枣放入砂锅,加入1.8-2.2升冷水。先用大火将汤煮开,然后调成小火煲2个小时。起锅前5分钟放入适量的盐调味即可。

大家在煲这道鸡骨草龙骨汤的时候也可以在里面加上薏米。薏米具有去湿美容的功效,是去湿汤的百搭食材,几乎可以和所有的去湿排毒食材搭配煲汤。

二、鸡骨草龙骨汤的营养价值

1.鸡骨草味甘性凉,味道微,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。

2.鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。

3.鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。

4.龙骨一般是用猪骨。猪骨性温,味甘、,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

5.儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

老一辈的人经常说,骨汤的精华都在汤中。不错,富含营养的骨头经过熬制,又加上有草药的搭配,更能激发出其中的营养物质。鸡骨草龙骨汤十分适合中老年人以及儿童来滋补身体,同时孕妇产妇也可以饮用,可以补充体力,补充乳汁,真是美味又健康的一道汤品。

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