多少女生的梦想就是拥有一个完美甜蜜的婚礼，在亲朋好友的见证下步入婚姻的殿堂，那一刻的心情无语言表。婚礼乃是人生仪礼之一，是一种宗教仪式或法律公证仪式，那一刻是多么的神圣。提到婚礼似乎也是少不了婚礼蛋糕，而婚礼蛋糕的起源及背后的故事你又知道多少呢？
婚礼蛋糕的起源可以追溯到古罗马，当时婚礼结束时，新郎在新娘头上打了一条大麦面包，象征着生育。客人会争先恐后地拿起面包屑，以便将一些好运带回家。在中世纪的英格兰， 小香料面包被组织成一大堆，新娘和新郎希望在高耸的面包堆上分享一个吻。如果他们可以在不碰倒的情况下亲吻，就代表会一起享受一生的繁荣。
其他婚礼甜点寓意包括：相信与婚礼客人分享蛋糕将增加繁荣和成果;担心运气不好的新娘会烧掉自己的结婚蛋糕;在婚礼前品尝婚礼蛋糕的新娘将失去丈夫的爱;每位客人都必须吃一点蛋糕，以确保这对夫妇能够得到孩子的祝福。
下面来看看婚礼蛋糕的做法吧！
材料：
巧克力+淡奶油、蛋糕外侧的抹酱甘那什、翻糖糖皮约4斤，红色食用色素适量、蛋清一只、糖粉250克、金色食用色粉适量。
做法：
1.海绵蛋糕提前准备好。在蛋糕体上抹好巧克力甘那什糖皮加适量的食用色素揉至颜色均匀，4斤的量，需要加很多色素，糖皮硬了就在微波炉里高火叮20秒，软了很好揉。
2.取适量在硅胶垫是擀平，厚度约在3-5mm左右，用擀面杖从两边挑起，轻轻盖在蛋糕上，用平板抚平，用刀子沿蛋糕侧面最底部切齐，将边缘稍稍往里按一按。
3.每层都这样准备好。
4.因为此蛋糕为三层，所以在最上面的6寸和中间的8寸底部要垫上比较硬的垫纸，并且剪成比蛋糕略小一圈的形状，从外面不容易看到即可。
5.准备蛋清加糖粉打至浓稠状，如果弄的好的蛋白糖霜应该可以在蜡纸上拓好图案，晾干后揭起来摆在蛋糕上用。
6.图案是在百度上找，把图案剪成小块了，用牙签大致扎出一个位置，再画，这样图案不容易跑偏。7画完是白色的，晾一晚上，第二天用干净的毛笔，沾上金色色素粉与高度白酒调和好的颜色，给图案上色。
8.如果调的比较稀，就需要多上几层，可以少些酒，多些色素粉，这样颜色比较重。
9.组装：因为蛋糕比较重，所以在底层的10寸，中间的8寸中要插入小木棍撑重，剪成高度与蛋糕一厚度一样的小段，用酒精消毒之后，插入蛋糕中间，每层插了5根，呈十字状，四周各一，中间交叉处一根，然后放上上层已经垫了垫板的蛋糕。每层的下边缘用金色的锻带裹一圈。
现在的你是不是不仅期待盛大浪漫的婚礼，还期待盛大浪漫的婚礼蛋糕呢？蛋糕一直以来都是甜蜜的象征、代言词，婚礼蛋糕更是增加了浓厚的甜蜜值，精致个性的婚礼蛋糕或许还能为婚礼增色不少呢。婚礼上共同分享蛋糕，还可以自己diy制作哦，给宾客好友们带去满满的甜蜜祝福！
