大庆，是中国的油城、百湖之城，如果你没有听过大庆，你肯定也知道中国最大的石油石化基地“大庆油田”，没错，就是这个大庆。如果你只知道大庆的油田，那么你就不能算一个小吃货啦！大庆的特产可是丰富多样，有滋有味哦，下面小编就来介绍一下。
1、大庆扒鸡
大庆扒鸡是大庆特产。其工艺独到，配以独特的制作工艺，经油炸、蒸煮而成。做成的扒鸡色、香、味俱全。从食材到配料都独具匠心，鸡是嫩鸡，炸至金黄，配料包括几种药材，使得做好的扒鸡不但不腻人，还有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。
2、水晶肚
水晶肚，顾名思义，如水晶般透明，果冻般嫩弹，煮好的猪肉点缀其中，如一道精美的艺术品。水晶肚的外皮有两种，一种是猪大肠，另一种是猪小肚，并不靠淀粉而是全靠猪肉皮冻凝固而成。猪皮富含胶原蛋白，因此这道菜具有美容养颜的功效，爱美的你不能错过。
3、鲟鱼
鲟鱼是鲟科大型鱼类，一般重10公斤，大者可达150-200公斤。与鳇鱼均为黑龙江省特产鱼类，鲟鱼是典型河道鱼类，以黑龙江上、中游较多，乌苏里江、松花江也有分布。鱼口较小，腹部为银白色，肉质肥美细嫩，鱼籽非常名贵。
4、烤全羊
烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊，宰杀后用多种调料煨制，经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄，口感香脆，肉质鲜嫩，浓香四溢。敬献烤全羊时，由蒙古族司仪唱颂词，敬献哈达，气氛热烈，场面壮观,是敬献宾客的最高礼仪。
5、大鹅炖酸菜
这道菜充分体现了东北菜炖、酱、炒的主要特点，是用1到2年的东北土鹅和酸菜、五花肉做成。虽然外观略显粗糙，但是口味绝不让你失望。酸菜的酸味，鹅肉的香味，浓稠的汤汁，特别适合冬季食用。
6、三花五罗
“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一;鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量亟其丰富;鲫花，日用来烧汤或清蒸食用，也是产妇奶水不足的催乳良药。“五罗”是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密，可做馅包饺子、烩鱼片等;法罗，比哲罗小，但习性相似，肉鲜美宜做汤;雅罗、同罗、胡罗，都属小型鱼类，最大一尽多长，这几种鱼物美价廉，是城乡人民喜爱的佳肴。
7、鲶鱼炖豆腐
鲶鱼是食补佳品，具有独特的食疗作用和药用价值，而且其肉质细嫩。鲶鱼炖豆腐很好的保留了其营养成分，对孕妇催乳滋补都有良好的作用。鲶鱼炖豆腐是一种家常做法，有兴趣的朋友可以尝试一下，不过要注意清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
介绍了这么多，小编的口水已经直流三千尺啦，不知道你们有没有嘞？小编虽然不能亲自去大庆，更不能带你们去大庆，而且小编介绍的大庆特产也不是面面俱到，所以光听不如实战，要想吃到大庆扒鸡，烤全羊，还是抽个时间去大庆旅游一番吧！绝对收货满满哦！
