晚餐吃什么是很多朋友发愁的一个问题，怕长肉，怕吃的不舒服。所以很多朋友放弃了吃晚饭。其实，晚饭可以吃一些青菜，这些不是很油腻的东西。既对健康有好处，又不用一直忍着不吃饭。今天的文章将为您介绍几款晚上可以吃的美食，希望您能享用健康的晚餐。
晚饭吃什么好呢——全世界最健康的晚饭菜谱
一.素炒四宝
食材
主料：小南瓜1个、芦笋150g、胡萝卜150g、山药100g
辅料：盐适量、白糖适量、水淀粉适量、芝麻油适量
做法：
1.首先将小南瓜一开二挖去内瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。
2.准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。
3.锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，焯熟，捞出，再接着下入芦笋，焯水二十秒钟，捞出。
4.锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。
5.最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。
二.香菇鸡肉粥
食材
主料：大米500g、鸡胸肉100g
辅料：香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量
做法：
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
2.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
有人说最幸福的事情之一，就是思考早上吃什么好呢，中午吃什么好呢，晚饭吃什么好呢。今天的文章为不喜欢吃晚餐的朋友推荐了几款可以当做晚餐的美食，希望每天纠结晚上吃什么的朋友和怕晚上吃东西长肉的朋友，可以从中选择到自己喜欢的健康美食。
