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峨眉毛峰的简单介绍

2022.06.18 01:08 来源:网友投稿 浏览:2065

很多人非常爱喝茶,有红茶、黑茶、绿茶等等。正是因为茶具有入口微苦,回味香醇的特点,成为了中国的一个代表。茶不仅仅是一种饮品,更是一种文化的象征,今天我们讲讲峨眉毛峰。峨眉毛峰是四川的名茶,下面给大家介绍一下峨眉毛峰的基本知识~

峨眉毛峰的简单介绍

四川名茶--峨眉毛峰

【类别】:绿茶

【产地】:四川省雅安市凤鸣乡桂花村

【简介】:

峨眉毛峰,原名凤鸣毛峰,1978年改今名。产于四川省雅安市凤鸣乡桂花村。茶产区地处北纬30°,东经103.3°,为四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤,四面环山,雨量充沛,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑。茶园分布于海拔1000米上下的山区,长年云雾缭绕,烟雨蒙蒙,阳光漫射,温湿同季,无霜期年均长达280多天;土层深厚,土质肥沃,酸度适宜,茶树长势良好,芽肥叶壮,持嫩性强,内含物质丰富,为生产名茶提供了优质原料。

【历史渊源】:

四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久,始于唐代,见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余年。

【采制工艺】:

1978年雅安地区茶叶公司与桂花村联合,在原有生产工艺基础上,选早春一芽一叶初展优质原料,采用炒、揉、烘交替进行的工艺,创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。

【品质特点】:

峨眉毛峰成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。

峨眉毛峰条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区。不过,冲泡峨眉毛峰要注意方法,正确泡出来的茶汤才好喝。下面,就一起来了解下峨眉毛峰的泡法。

峨眉毛峰

【峨眉毛峰的泡法】

(1)茶具

饮用峨眉毛峰,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

(2)水质

泡峨眉毛峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

(3)水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质峨眉毛峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

(4)茶与水的比例

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

峨眉毛峰

上文非常详细的介绍了峨眉毛峰,不知道大家有没有了解了呢,可以收藏这篇文章,有疑惑的时候看一下哦!小编提示大家,峨眉毛峰一定要注意存放,否则茶叶非常容易变质变味。此外,茶虽然好喝,但一定不要贪杯哦,只有适量的饮茶才能保持身体健康,过量也会引起不适哦~

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