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肉类菜谱美食何其多,哪个更投你所好

2022.06.24 01:26 来源:网友投稿 浏览:1389

曾有人评价中国人是吃货,好像确实是。中国有八大菜系,川菜,四川的,湘菜,湖南的,鲁菜,山东的,徽菜,安徽的,东北菜,东北的,粤菜,广东的,苏菜,江苏一带的。在八大菜系中各有各的特色,其中肉类食谱最是诱人,说到肉类食谱有没有种口水快流到嘴边的感觉。今天就投大家说好,介绍一下肉类食谱中的菜,番茄炖牛肉怎么做。

肉类菜谱美食何其多,哪个更投你所好

何为肉类菜谱,简单来说就是荤菜,下面就简单的介绍一下番茄炖牛肉的做法。番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

番茄炖牛肉

一、美食配料

准备适量的牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许、葱切段、姜切片;还有料酒,花椒粒、八角、食用油,小红椒,黑胡椒,最后还有非常重要的盐。只要准备好以上这些配料,在煮菜的时候就不会手忙脚乱,缺这缺那的。

二、美食做法

1、将锅放好水去烧,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻,加花椒大料,料酒,切好的葱、姜先不放盐,现在放盐不易煮熟。

2、水再次煮开之后开,要是有点沫就用小勺撇干净,去掉血末直到汤变清即可。然后的话放八角加锅盖,需要小火慢炖,直到牛肉煮烂为止。

3、需要煮1.5个小时,中途要是水少要填水。香味已经出来喽

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。锅内需要热油,超切成片的番茄,直到炒化为浓汁。加入小红椒炖两分钟。再就是加牛肉进去,加入适量的盐和黑胡椒,再倒入一些之前就已经煮好的牛肉汤稀释。

5、水开再后放盐,大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加,但是要是汤咸了加水就不好喝了),因为是一大锅,如果放多了盐就很难吃,就很容易浪费掉一大锅美味的番茄炖牛肉了。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。如果是不喜欢吃熟了的西红柿的话,需要争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,加鸡精!

7、出锅。就是这样,一道美韦德番茄炖牛肉就完成了。

因为番茄炖牛肉,味美汤浓,需要趁热喝,可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度。

综上所述,就是简单的分享一下肉类菜谱中,相对比较诱人的一道菜,那就是番茄炖牛肉。当然,肉类食谱中每一道菜都是非常的好吃,而且也会因为地方不同,人们喜欢的口味也会不同。不管怎么说,能够吃一道色香味俱全的菜是非常的开心和满足,大家每天辛苦工作,粗俗的认为就是为了可以吃上更多的美食,你同意这个说法吗?

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