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教你网红脏脏月饼怎么做

2022.06.20 03:07 来源:网友投稿 浏览:1743

中秋团圆,吃月饼是中华民族的传统。月饼代表团团圆圆,是人们对家人的美好祝愿。月饼延续千年,到了二十一世纪,有了新面貌。随着网络文化的发展,有了网红段子,网红猫,网红奶茶,网红面包,现在也出现了网红月饼!“网红脏脏月饼”就是小编接下来要为大家介绍的一款新兴月饼。

一、网红脏脏月饼背景介绍

继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后,“脏脏家族”又多了位新成员。“脏脏月饼”这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙,看起来很欧式,其实“传统”得很!在巧克力酱和奶油的覆盖下,核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中,简直就是翻版“五仁”。不过,这样传统而踏实的馅料,恰好可以中和巧克力的甜腻,吃起来很有层次感。如果不喜欢巧克力口味也没关系,脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的,吃起来更清爽。接下来就教你网红脏脏月饼怎么做。

二、网红脏脏月饼食材介绍

面包粉120g,奶酪160g,糖粉40g,黄油40g,酥油40g,黑可可粉75g,杏仁粉8g,甜味自拌馅100g,核桃碎15g,杏仁片15g,橙子丁60g,蔓越莓干30g,纯脂巧克力50g,淡奶油60g,吉利丁片2.5g。

三、网红脏脏月饼的做法步骤

1、饼皮食材集合。

2、将奶酪搅拌均匀后加入黄油、酥油。

3、黄油、酥油加入融化后加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀。

4、加入面包粉及黑可可粉,搅拌均匀。

5、揉至面团成团。

6、馅料食材集合。

7、奶酪搅拌均匀,加入馅料。

8、搅拌均匀成团。

9、分割每个馅料30G。

10、分割饼皮每个30G。

11、将饼皮包裹馅料。

12、放入烤盘中进行烤焙。

13、烤箱预热,上下火,中层,190度,先烤5分钟。上下火180度烤15分钟。

14、淋面食材集合。

15、加热淡奶油并融化巧克力豆。

16、浆泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。

17、将晾至常温脏脏月饼放入淋面中。

18、全面裹浆。

19、放置凉网中,待淋面凝固。

20、筛上可可粉即可。

四、小窍门

1、皮与馅的比例可以自由选择,这里用的是3:7。

2、烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整。

看了上面“网红脏脏月饼怎么做”的介绍,喜爱时尚的你是否心动了呢?网红脏脏月饼的制作并不复杂,在家里就可以轻松地做出来。虽然名叫网红,但这款月饼的内在还是十分传统的,老一辈也能够很轻易地接受它。现在就去购买食材,下一个中秋,和家人一起制作这别出匠心的“脏脏月饼”吧!

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