对于板栗，很多人只是爱吃，对于它的了解甚少，包括它的生长结果等，其实它的分布是很广的。它除了味道好之外还有很多其他的价值，想要了解的话就接着往下看吧，看看它的功效体现在哪儿？毕竟对一种食物的喜爱，应该不仅仅是满足嘴的需求，最好有一个深入的了解。
板粟
最近的天气可真是越来越冷，让人想缩在被窝里不出来，但是如果这时有一袋热热的糖炒板栗，那生活简直不要太幸福!但是栗子不仅是因为好吃，他还有着丰富的营养的物质，今天我们就来介绍一下可爱又好吃的板栗君!
板栗产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉非常高。干板栗的碳水化合物可以达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍;板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
我们平时最常见的就是糖炒栗子，但是你知道鲜板栗也能吃吗?并且鲜板栗中所含有的维生素，可是比西红柿还要多呢，是苹果的十倍多。除此之外板栗中也含有多丰富全面的矿物质，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
板栗中还含有含有大量的淀粉，已经丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也是十分高的，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比的。
板栗的功效
板栗不仅有着丰富的营养物质，并且对于疾病也有一定的防治作用。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡哟普一定的治疗作用。
3、板栗中含有的丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常作用，可以预防和治疗骨质疏松，改善腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力等，是老年人的理想果品。
但是板栗虽好，也不能贪吃哦，脾胃虚弱的人要慎吃板栗。
板粟是大众喜爱的一种零食，很多人都不知道它是如何生长结果的，但在食物中却经常见到。在生日宴会或是婚宴上，有的个别菜中会有板栗，而小伙伴们最爱的莫过于是糖炒栗子，有名的有岭峥炒栗，虽然价格不是很便宜，但味道好就行，大家追求不能亏待了自己的嘴。
