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令人向往的平凉美食

2022.06.10 01:19 来源:网友投稿 浏览:3700

平凉或许有些人不知道是在哪里,平凉是回族人民生活的地方,自古就是兵家必争之地,所以平凉糅合了许多地方的特色,再结合自己的文化习俗,发展成今天具有独特的饮食文化。下面就为大家介绍一下平凉的美食到底有哪些?看看回族人民的饮食文化到底是什么呢?

令人向往的平凉美食

令人向往的平凉美食

在平凉,有很多美食都不会单独出现的,一定要搭配另一道美食一起吃。在平凉人的心里都有这样的美食固定搭配,你知道那些呢?一起来看看吧!

1.烧烤+啤酒

一到傍晚,大街小巷的烧烤店开始忙碌起来了。烧烤香气漫天飘,小编每次路过都有种忍不住想来几串解解馋的冲动。几串肚子,几串肉筋,再配上冰镇的啤酒,只一个字,爽!

2.油茶+麻花

油茶麻花是平凉的传统坊间小吃,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生、干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶,是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料,用清油炒熟熬成汤。油茶养人,是瘦人想胖起来的首选食品。

3.荞面饸饹+芥末

面饸饹油两种吃法,一种是吃热的,另一种是吃凉的。一般是夏季凉吃,调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子,有时师傅芥末下得狠了一些,一筷子入口,不由浑身一颤,好象七窍六神都通了,是消夏祛暑的好东西。冬季当然选择热乎的啦!一口下去,捎去寒风中的清冷,所有的不适之感都随风而散。

4.麻辣烫+玫瑰菜

每次吃麻辣烫都必定对师傅说一句“多加一点咸菜”,小编无法想象也不能理解,没有玫瑰菜和花生碎的麻辣烫还有什么乐趣。不爱吃外地的麻辣烫原因就是因为没有玫瑰菜。心里苦啊!

5.馓子+浓茶

这个是回族的特色小吃,应为比较干和脆,吃馓子都是陪着浓茶,一口馓子,一口浓茶。

6.核桃包子/饺子

核桃饺子是一道美味佳肴,主料是核桃、白萝卜、嫩白菜心或豆腐。核桃饺子进入秋冬农闲时节以后,辛苦劳作了一年的华亭人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户,大年初一的团圆饭便非核桃饺子莫属,核桃包子也很有名!

上面为大家介绍了一些平凉美食,大家是不是特别向往呢。其实在平凉,可能是因为那里的民风习俗,那里的食物是特别干净的,分量特别足,吃得特别过瘾。而且平凉不止是只有美食,平凉的几大节日也是十分的有特色,就比如开荤节就特别适吃货们。

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