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今天聊一聊凉粉怎么做好吃

2019.03.21 13:02 来源:网友投稿 浏览:1090

凉粉是大众喜爱的一种食物,尤其在炎热的夏天,来一碗凉粉,麻辣麻辣的,那个酸爽,说的口水都流出来了。马上就要夏天了,也快到了吃凉粉的日子了,那么对于凉粉的做法大家了解多少?一般吃的是带汤的那种,连汤一起喝很爽的,一起来了解一下凉粉怎么做好吃呢。

今天聊一聊凉粉怎么做好吃

凉粉怎么做好吃

每年进入夏天以后天气炎热,人们的胃口就会变差,经常会出现食欲不振的情况,这时如果能吃一份清凉爽口的凉粉,那感觉会特别爽,但凉粉应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?如果大家也想吃凉粉可以看看下面我对它做法的具体介绍。

准备材料

想让做好的凉粉好吃,一定要准备齐全的材料,它在制作时需要准备绿豆淀粉一百克,清水700克,黄瓜一根,大蒜一头,食用盐,鸡精和醋,以及生抽,还有芝麻酱与辣椒油,都要适量准备一些。

制作步骤

1、把准备好的淀粉放在一个碗中,加入两倍的清水稀释调匀,准备一个干净的不锈钢锅,里面加入准备好的清水加热烧开,调小火力,再慢慢向锅中的开水加淀粉水,全部加入以后,要用打蛋器不断搅动,直到锅中的淀粉糊变成粘稠的透明状。

2、关火以后,把锅中的淀粉糊取出,倒到容器中放到阴凉通风的地方降温,然后再放入冰箱对冷藏室中冷藏几个小时,这石凉粉就能凝固成型。把做好的凉粉取出以后,切成长条或者片状摆放在盘子中。

3、把准备好的黄瓜洗净以后,切成细丝,把准备好的芝麻酱加少量食用油调开,大蒜去皮以后制成蒜泥,再加入少量生抽和适量的香醋,调成调味汁,把切好的黄瓜丝和凉粉,放到一个大碗中,加入准备好的料汁和芝麻酱最后放鸡精调味,这时白绿相间的凉粉就可以吃了,尝一口滋味特别好。

4、如果做好的凉粉太多,一次吃不完,则可以把凉粉放在清水中浸泡,然后把放有凉粉的容器直接存入冰箱中,它能保存3到5天不变质,大家在想吃时可以随时取出食用。凉粉怎么做好吃

扩展资料

凉粉的热量极低,每100克仅有57大卡的热量。这是因为凉粉是由绿豆、豌豆、红薯、荞麦等原料做成的,而这些原料本身含有的热量就很低。再加上凉粉的烹饪方式基本是凉拌,不会额外加入过多的食用油的同时对营养的损失也最小,所以是减肥期间值得向大家推荐的一种食物。

凉粉怎么做好吃

学习了凉粉怎么做好吃之后,就可以自己动手做了。可以看到做凉粉的主要食材是淀粉,方法也并不复杂,在炎热的夏天到来之前,赶紧掌握做凉粉的技能吧,为了你爱的他,做一个有厨艺的优秀老婆。不仅自己可以尝尝自己的手艺,在做的过程中也可以不断进步。

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