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这5道北京菜谱你没吃过?真是太可惜了!

2019.03.21 08:15 来源:网友投稿 浏览:464

说起中国的美食文化,那真可谓是博大精深,千变万化。同一种食材,用不同的烹饪方式,能做出好几种口味。最近有许多南方的吃货小伙伴想了解一下北方的特色菜系,那么今天我们就来为大家说说地道的北京菜。好了,相信你已经迫不及待地想要往下阅读了!

这5道北京菜谱你没吃过?真是太可惜了!

一、醋木须肉

我们说起木须都会想到木须肉,那么这个醋溜木须跟这个木须肉还是很相似的。基本上这里面的都是鸡蛋和肉做成的,所以也可以说是一种醋溜鸡蛋肉。那么尽管也是一种肉鸡蛋,但是这个醋溜过的味道就是不一样,吃起来是比较的,并且鸡蛋还很滑嫩,只要你吃上这么一口,那绝对就是要爱上它了。在北京,要是有人喝的话,必定就会点这个菜。

二、炸咯吱

炸咯吱,听名字还是比较奇怪的,这个口感就是那种很脆的感觉,并且吃起来还有一种香香的美味,不过这个炸咯吱并不光有脆炸,还有一种叫做软炸。也就是说,软炸出来的口感会比较的糯,所以你要是牙口不好的,就可以吃软炸的炸咯吱。所以这一点还是比较赞的。

三、麻豆腐

说起北京菜谱,谁不会想到麻豆腐?对于麻豆腐,有好多人都误以为这个麻豆腐就是麻婆豆腐,其实这两者是完全不一样的。你只要见了这个麻豆腐的样子,就再也不会把它和麻婆豆腐联想到一起了。那么这个麻豆腐在以前的时候,都是穷人才吃的,不过现在已经没有这种状况了。并且在很多餐厅里面,也都是有这个麻豆腐。

四、筋头巴脑

说起这个筋头巴脑,名字还是比较奇葩的,其实就是用牛上面的几种小部件炒成的,那么这些个小部件都是采用的有筋的部位,所以吃起来会比较的难嚼。不过经过完美的炒制之后,这些肉就会很软了,当然吃起来的嚼劲依然是存在的,所以光是口感就已经是很不错的了。

五、门钉肉

最后一个就是地地道道的门钉肉饼。这种肉饼看起来会比较的厚实,但这并不是皮很厚,而是里面的肉很厚。吃起来鲜美还很多汁,所以我当时去北京的时候,就买了很多这种肉饼,带回家给自己的父母也尝了尝,他们也是说很美味。不知道各位有没有吃过。

相信看到这里的吃货小伙伴们都已经忍不住要擦擦口水了!不错,我们地道的北京菜谱真是多到说不清、数不过来。光我们熟知的像北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、老北京炸酱面等等这些都是随处可以吃到的了!如果你对北京的美食感兴趣,我们老北京随时欢迎大家前来探索新的美味!

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