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四川人煮火锅要买什么菜,你知道吗?

2022.06.20 00:16 来源:网友投稿 浏览:6008

火锅是四川的标志之一。很久没有见面的伙伴们,往往想约一起吃火锅,可以选择在街上的火锅店去吃,当然,家里煮火锅也是一个十分不错的选择。那么,四川人煮火锅要买什么菜呢?你知道吗?今天,小编就来分享一下我所知道的“四川人煮火锅要买什么菜”。

四川人煮火锅要买什么菜,你知道吗?

一、必备品:火锅底料

在菜市场有卖麻辣火锅底料的,带回家,拥邮锅炒一下会比较香,还可以根据自己的喜好加入麻椒辣椒和冰唐(重庆人喜欢)。

炒好后放入火锅内,加入开水或高汤还有鳝鱼丝,一起煮。然后就能涮了。

二、肉品类

一般吃羊肉,牛肉和猪肉(猪肉切成肉片,不能太薄),鸭肠子,血豆腐(猪血和鸭血),黄喉,百叶(新鲜的和发的),带鱼,丸子,冻豆腐,白菜(时间长了比较辣),金针菇,平菇,宽粉,豆腐皮,油豆皮,油麦菜,蒿子杆,空心菜,午餐肉,鱿鱼。锅底推荐小天鹅的。

三、蔬菜类

生菜、油麦菜、白菜、茼蒿、香菇、金针菇、茶树菇、凤尾、折耳根(一捆一捆的下锅,煮的时间久一点的话,粉粉的,很好吃;煮的时间短一点的话,翠翠的,也很好吃。)、山药、冬瓜、土豆(翠的土豆片口感极佳)、藕(翠的藕片的口感也是极佳的)等等……我不提倡菠菜因为菠菜很不好嚼!还有土豆和冬瓜~都是不错的火锅料理食材~各种野菜也是不错的~~多食粗粮有益身体健康~

四川人煮火锅要买什么菜

四、粉类

火锅粉、土豆粉。火锅粉是那种很宽很宽的粉,煮的时间适中的话,火锅粉很有嚼劲,十分劲道,而且还有Q弹Q弹的口感。蘸上自己喜爱的蘸料,味道更是精妙绝伦。土豆粉跟火锅粉也是十分类似的,但是土豆粉煮的时间要短一些。稍不注意的话,土豆粉就会糊掉,而且,土豆粉容易糊锅,把汤弄得粘稠,接下来在火锅内煮东西,口感就会影响很大。

首先,锅底每家火锅店都会有自己的独门秘方,形形色色的香料不计其数。川渝的朋友们对牛油火锅的爱犹如滔滔江水绵延不绝当一锅红彤彤的底料咕噜咕噜冒着热气,瞬间你就会被浓郁的火锅香气打败。

在这里,点鸳鸯锅是会被鄙视的但素,作为吕孩纸,要吃一些少油的蔬菜,时不时我还是会顶着压力选一次鸳鸯锅冷锅热油,先推荐一下:血旺!

四川人煮火锅要买什么菜

当然,以上的分享有很多不全面的地方。四川人煮火锅要买什么菜,完全根据人们各自的喜爱,喜欢吃什么菜,就买什么菜。不喜欢什么菜,往往就会舍弃那样的菜。以上的菜品是小编根据很多人喜爱的菜品,所分享出来的。你们吃火锅的时候,喜欢吃什么菜呢?

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