说起重庆，作为一个吃货首先脑海中浮现的肯定就是重庆火锅了。重庆的火锅以三个字去征服人就是麻、辣、烫。相信去吃过重庆火锅的朋友都被重庆火锅这三个子给征服了。如果你不知道重庆火锅菜单有什么，下面我为大家介绍一下，让大家了解一下重庆火锅。
重庆火锅起步于清道光年间，初始为毛肚火锅，以后发展为“老三样”——毛肚火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅。及至今天，又衍生出了清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅等种类。口味不仅有麻辣，涮煮菜品也更加丰富，肉蛋鱼蔬无所不有，可谓包罗万象。
重庆火锅菜单大全
1、黄喉、鸭肠、血旺、老肉片，可能一端上来就会被疯狂的倒进火锅中煮上，当然吃火锅就是要耐得住性子，心急可是吃不了热豆腐。毛肚这个必点的单品，相信是每一位爱好火锅朋友的必点菜品。七上八下烫一烫，再蘸上辣椒作料，别提有多好吃了。
2、香菜丸子，香菜丸子是吃火锅常点的菜，手工捏制的肉丸软软Q弹，搭配上提味的香菜，口感特别好。香菜的香味加上肉丸的嚼劲，嗯，真棒!
毛肚银边，可能很多人都爱吃毛肚，但是毛肚银边有多少人吃过呢?这样的毛肚你见过吗?这个只在新鲜的整个毛肚上才有，吃起来入口即化。要做这个厨师可是要花费好一番心力的，得一片一片的撕下来，再把薄薄的毛肚变成透明又似雪的银边，再之后才会呈现在消费者的眼前。
3、大块肉，这个大块肉可比有些盘子摆盘摆的漂漂亮亮的薄肉要实惠多了，肉质紧实，肥瘦相间，口水都要流下来了~
4、鲜牛肝，吃牛肝讲究的就是新鲜，一定要嫩。重庆小龙坎火锅牛肝切得超薄，裹上蛋汁，关键是一块牛肝还很大，值得注意的是不要煮老了。
5、麻辣牛肉，又麻又辣，吃起来那叫一个爽，在锅中烫一烫，涮一涮，好了开吃，要是再加上辣椒油碟，麻与辣在嘴里的碰撞，让人欲罢不能。
6、耗儿鱼，大小跟女孩子的手掌差不多，耗儿鱼最好还是不要煮太久了，总感觉煮久了会将耗儿鱼煮小，这样吃起来就不过瘾了。
7、空心南瓜饼，吃了火锅感觉到又麻又辣，来点甜食换换口味~小编以前不爱吃南瓜饼，但自从在这家店吃过之后便爱上了南瓜饼。
上面为大家介绍了重庆火锅菜单大全了必定会有的一些菜，其实重庆火锅的菜单不止这些，只有你想得到，都可以进火锅哈哈。上面介绍的是比较多人喜欢吃的，比较出名的，如果大家看了感兴趣的话，一定要到重庆亲自尝一遍重庆火锅，尝一遍它的麻、辣、烫。
