春天的花香,夏天的冰糕,秋天的落叶还有冬天的火锅。这四样一出现就预示着这个季节到来了。冬天是最适合吃火锅的一个季节,所以很多人都盼望着盼望着,希望冬天快点来,那样就能狠狠的吃上几顿火锅了。今天的文章将为您介绍几种家里做火锅可以放的配菜,希望能对您有所帮助。
家里打火锅买什么菜
1、畜肉类:
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类:
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类:
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类:
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5. 干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
几种家庭火锅的做法:
一、家庭火锅做法一
1、清炖骨头汤1000ml(参见我的菜谱骨头汤)清汤
2、葱段,姜片,蒜瓣备用
3、锅置于电磁炉上加入葱段,姜片,蒜瓣,加入骨头汤煮至沸腾,撇去浮末
4、芝麻酱加水稀释,加入酱豆腐和酱豆腐汤,韭菜花搅拌均匀,淋入辣椒油,几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。
5、不时的要把羊肉煮出来的浮末撇干净再继续煮美味。
二、家庭火锅做法二
食材用料
西红柿1个、高汤(大骨汤)一锅、大葱一根、胡椒三粒、姜两个、大枣三个、火腿肠1根、枸杞10粒、平菇适量、鲫鱼1条、猪油15g、色拉油50ml
家庭火锅底料的做法
1、准备猪油,50ml左右色拉油,煎热,喜欢火锅油多一次的也可以多放一些色拉油
2、放入鲫鱼煎到焦黄,捞起,油留锅中
3、锅里放入大葱,姜炒香(最好多放一些姜片,既能去吃鱼腥,又能让汤汁更鲜美)
4、加入大骨汤(水)煮开,放入鲫鱼,胡椒,熬到鲫鱼软烂,汤变奶白
5、鲫鱼不要,把汤汁倒入一个干净的锅中,加入平菇,大枣,枸杞,鸡精,火腿肠,熬开
6、放入西红柿煮一下,就可以烫入自己喜好的菜了,配上自己喜欢的蘸水碟。
吃火锅是一件让人心情愉悦的事情,在春天来临之前抓紧时间吃上一顿火锅,叫上三五好友,围坐在桌子旁,中间放着火锅,零散的放置的配菜。絮絮叨叨,侃天侃地,聊聊有趣的事情,美哉。今天的文章为您介绍的是家里打火锅买什么菜,这些你都记住了吗?