都说一入火锅深似海！说到火锅，火锅好不好吃，除了要选择符合自己口味的锅底之外，就要看选的菜品了，毛肚、鹅肠、千层肚，这些我们就不说了，那我们吃火锅吃什么素菜呢？下面就由资深吃货小编来为大家推荐几款在吃火锅时最受欢迎的火锅菜品。
火锅吃什么菜：
【豆腐】
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。可以根据自己喜欢加入水豆腐、豆干、豆皮等。解放碑洞子老火锅的豆腐，都是自家石磨磨出来的，口感更加好，
【藕】
莲藕能够健脾益胃、助消化、防止便秘、供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
【山药】
新鲜的山药带有独特的粘液质，粘粘的口感像是牛奶般丝滑，煮的时间不同，口感也或鲜脆或粉糯，口味十分百搭。潮辣选用药用价值最高的山药品种，产自河南焦作的铁棍山药，有美肤、降血压、抗肿瘤等十数种养生功效。
【土豆】
在世界上任何一个地区和菜系都能找到土豆的身影，口味最百搭的菜，碰上口味最百搭的烹饪方式，叫人欲罢不能。潮辣花心土豆产自甘肃，高海拔的紫外线使得土豆的糖分达到极致，甜甜的味道搭配甜甜的造型，是在吃土豆还是吃蜜糖呢~
【金针菇】
金针菇作为菌菇之王，除了鲜香甘美的味道、脆嫩爽滑的口感，最吸引人的便是它玲珑娇俏的外表了，雪白柔弱，灵动可爱。潮辣金针菇产自中国金针菇的最大产地——河北石家庄，这里有大量优质速生木作为培养基，保证了金针菇的口感和营养。
【冬瓜】
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素;不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是有益健康的优质食物;充分迎合了减肥热潮，难怪能上逢吃必点榜单。
【竹笋】
可以算是重庆火锅中的高级涮料了，方竹呈四方形，有棱有角，其笋在秋天生发，脆嫩鲜美，对身体大有补益，
是难得的山珍。笋：健脾开胃，降心火;富含氨基酸、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用;丰富的纤维素，让人充分享受咀嚼的乐趣，回味无穷。
大家平常吃火锅吃惯了毛肚、鹅肠、牛羊肉，其实烫火锅吃素菜也一绝，相信大家看完小编上面关于火锅吃什么菜的分享，是不是也迫不及待地想尝试一下烫火锅吃素菜，那就赶快行动起来吧，叫上三俩好友，火锅店约起，或者手巧的小伙伴也可以在家自己动手烫火锅哦。
