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小黄花鱼怎么做好吃?两种方法分享于你

2019.03.21 09:19 来源:网友投稿 浏览:7958

随着生活的进步,我们餐桌上的美味佳肴也是越来越多了,一提到美食一定就离不开鱼和肉,今天我们就讲讲小黄花鱼,小黄花鱼又可以叫小黄鱼,小黄鱼和大黄鱼都在我国四大海洋产品的名单里,由此可见极受人们的喜爱,小黄花鱼的肉质鲜嫩,营养价值高,烹饪方法也有很多种。小黄花鱼怎么做好吃呢,对我们人体又有哪些益处呢,今天让我带大家全方位了解小黄花鱼吧。

小黄花鱼怎么做好吃?两种方法分享于你

一、小黄花鱼的营养价值

鱼类本身就含有大量的蛋白质,能够维持体内的钾钠平衡、还可以消除身体水肿。小黄花鱼还富含矿物质和维生素,对人体来说很是滋补。它还富含微量元素硒,能有效缓解衰老、抗癌,它富含的微量元素铜也是人体不可缺少的物质,铜不仅仅可以强化血液和中枢神经的免疫系统,还能促进骨骼及心脏的发育功能。

二、小黄花鱼怎么做好吃

(1)椒盐小黄鱼

这应该是小孩子最喜欢的做法了,香脆可口,做法也很简单。先将小黄花鱼清洗干净,先加入花椒、盐和白酒,再加上葱姜蒜腌制二十分钟以上,下面一步千万不能漏掉,就是用厨房纸巾吸干鱼表面的水分,再沾上面粉,就可以下入烧热的油锅了,煎至金黄再捞出,根据个人口味撒上适量椒盐,一道食材简单,咸香美味的椒盐小黄鱼就完成了。

小黄花鱼怎么做好吃

(2)清蒸小黄鱼

将小黄花鱼清洗干净后,鱼身切几刀,放入盐再腌制两小时以上,腌好后排好放进盘中,倒黄酒,撒葱姜和红椒调味。等水开了之后,就把小黄鱼放进锅里蒸,熟了之后浇上香油就完成了,清蒸的做法可以最大程度保留小黄花鱼本来的鲜美和营养,鱼汤也极其滋补。

三、小黄花鱼应该如何选购

优质的黄花鱼鱼鳞不仅自然发黄,颜色也是很均匀的,眼睛乌黑发亮,身体没有伤痕头大尾长为最佳。我们选购时要注意的是,不良商贩常常用黄姑鱼冒充小黄花鱼,虽然只有一字之差,味道却相差很大,小黄花鱼味道鲜美,黄姑鱼的肉质则又粗又松,入口的细腻程度差小黄花鱼很多,这些不良商贩往往将黄姑鱼涂上颜料以谋取暴利,我们应该如何辨别呢?染色的黄姑鱼如果用卫生纸擦拭,就会发现纸上出现黄色,一定要分辨清楚再购买哦。

小黄花鱼怎么做好吃

鱼本身营养丰富,小黄花鱼更是如此,多吃小黄花鱼,可以提高免疫力,有效滋补,提高智力,儿童和青少年多吃可以促进生长发育。人年纪大了也会出现各种小毛病,比如头晕眼花、耳鸣气短、骨质疏松等等,小黄花鱼也能帮助这类人群恢复体力,延缓身体老化,常吃更是能够益寿延年。经过这次的了解,原来小黄花鱼不仅仅是美味佳肴,同时也是滋补佳品,今天不妨就做一道清蒸小黄花鱼吧。

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