在寒冷的冬天吃上一顿火锅是一件特别幸福的事情，在滚滚的红油中捞起你喜欢的食材。很多朋友都很喜欢吃火锅，但是去外面吃还是有些小贵的，其实火锅也可以在家做的。今天的文章将为您介绍家庭清汤小火锅的做法，喜欢火锅的朋友可以看过来！
一、家庭自制火锅底料清汤之做法一
家庭自制火锅食材用料
火锅底料一袋、油200克、香叶5克、三奈1颗、豆瓣酱一大勺、青红辣椒50克、香果2颗、蒜50克、姜30克、八角 2颗、桂皮3克、花椒15克
家庭版火锅底料的做法
1、准备食材，火锅料，大料，豆瓣酱，青红辣椒，姜切片，蒜压碎
2、锅烧油，【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒
3、在放豆瓣酱炒香7.在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】
4、在放火锅料小火慢慢翻炒，要不停的用铲子铲动，不然炒焦了，就费掉材料了
5、炒制有香味的时候就可以关火完成了，这个炒制过程需要20分钟左右
6、最后出锅装碗，凉冷后可以放冰箱里，吃的时候可以随意放入，
7、家庭吃法，可以用一个铝锅，放上两勺炒制好的火锅底料，在放上熬制的大骨汤，没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右，如果喜欢鸡精可以随意放上一点，盐可以随意放上一点
8、熬制好的火锅汤料，就可以放上自己喜欢的菜烫着吃。
家庭自制火锅底料清汤之做法二
家庭自制火锅食材用料
菜品随意、蒜1头、姜1块、葱1颗、骨头汤1000ml、辣椒油1匙、将豆腐1.5块、韭菜花1勺、芝麻酱4勺、香油 1匙
家庭自制火锅清汤火锅的做法
1、清炖骨头汤1000ml(参见我的菜谱骨头汤)
2、葱段，姜片，蒜瓣备用
3、锅置于电磁炉上加入葱段，姜片，蒜瓣，加入骨头汤煮至沸腾，撇去浮末
4、芝麻酱加水稀释，加入酱豆腐和酱豆腐汤，韭菜花搅拌均匀，淋入辣椒油，几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。
5、不时的要把羊肉煮出来的浮末撇干净再继续煮美味。
只要用心，火锅在家里做也一样可以做的好吃。今天的文章为您介绍了家庭自制火锅底料清汤的做法，你都记住了吗？喜欢吃火锅的朋友快快动手为你的他制作全世界独一无二的火锅吧！也许在制作的过程中，你会发现一些你们之前的甜蜜小互动。
