火锅作为中国的传统美食，相信很多人都特别爱吃，尤其是冬季，约上一帮好友围着一口汤锅涮着喜欢吃的菜，别提有多美了！不过吃火锅也是一门学问，不能没有调料碗，有句话说得好：没有调料碗的火锅是没有灵魂的，想吃好的火锅，那就必须调出好的蘸料！
1、芝麻酱
火锅蘸料怎么调最好吃呢?最简单的就是芝麻酱。芝麻蘸料可能是最受欢迎的一种蘸料了，它的组成是芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒，把这几种材料混合在一起，简直不要太好吃哦。
2、蒜泥耗油酱
蒜泥耗油酱也是极受欢迎的，它是由耗油，香油，小米辣，葱和芝麻组成的，这种蘸料，咸辣始终，口感超级棒，推荐推荐。
3、蒜泥辣酱
蒜泥辣酱也有很多人喜欢吃，它是由辣椒油，香油，花生碎，蒜泥和香菜组成，这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。
4、麻辣蘸料
麻辣蘸料，很多喜欢吃辣的小伙伴都喜欢吃辣一点的蘸料，这种蘸料一般是由辣椒粉，辣椒油，小米辣，麻椒粉，葱和香菜组成，喜欢吃辣的伙伴一定会喜欢这样的搭配的。
5、麻辣牛肉蘸酱
麻辣牛肉蘸酱也是火锅餐桌上常见的一种蘸料，它是由辣椒酱，麻油，花生碎和牛肉酱组成，这样调麻辣鲜香，可以用来吃蔬菜，主食等等，非常好吃。
6、红油芝麻酱
红油芝麻酱是比较符合北方人口味的一种蘸料，它是由芝麻酱，辣椒酱，麻油，生抽，醋和葱姜末，这中酱料荤素都可以蘸着吃，非常的美味。
7、常见蘸料
最最常见的油碟是怎么搭配的呢?它是由香油，蒜泥，香菜，葱和耗油组成，正宗的火锅配上油碟简直美味的无法自拔。
8、干碟
干碟由辣椒面+花椒粉+白芝麻+碎花生调成。一般人很少尝试干碟，单单一碟干辣椒面，荤菜吃起来真是又辣又爽。
9、麻酱韭菜配糖蒜
芝麻酱浓醇，韭菜花鲜香，再来点儿咸鲜回甜的腐乳汁儿与葱花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鲜咸呛在口中交错又互不抢味儿，真真儿是妙!经典搭配：芝麻酱+腐乳+韭菜花+香菜+葱白
10、海鲜酱油（海鲜火锅）
海鲜火锅的蘸料越简单越好，重点在于突出食材的新鲜，一碟海鲜酱油就是全部。淡淡的咸，与鱼虾的原味在舌尖融合，感受来自大海的鲜甜。可加香菜之类的，也可以加几颗小米辣，加多了就吃不出来鲜了。经典蘸料：生抽+海鲜汁。
推荐了这么多好吃的蘸料，大家有没有想要去试一试的冲动呢？火锅蘸料怎么调最好吃呢？其实吃火锅就是图开心图热闹，好的火锅蘸料都是自己用心调出来的，根据自己的口味选择合适的调料才能调出好的蘸料。冬天冷所以可以调辣一点味道重一点的蘸料，夏天热就稍微淡一点，不管什么样的蘸料只有适合自己的才称得上是好的蘸料。
