鸭翅是我们日常生活中最常见的一道菜品，他有许多种做法，而且做法都非常简单。鸭翅做成菜品后口感和色香味俱佳，并且口味非常鲜美营养非常丰富，由于鸭肉本身就是滋补之肉，鸭肉性非常温和。具有许多中药功效，比如说滋阴补劳，养胃生津，清热治体虚等等。因此我们在日常生活中，应该多多食用鸭翅。下面本文就介绍一些最常见的鸭翅做法。
蜜桃啤酒酱鸭翅
材料:鸭翅10支,蜜桃啤酒1瓶,嫩姜1支,蒜头5颗,大辣椒1支,综和研磨香料适量,咖啡冰糖约1.5大匙,素蚝油1大匙 缸底酱油约100cc
做法
1.备料。
2.放入油于铁锅中，均匀摇动分布于锅底，热锅后放入姜片、蒜头、辣椒煸香。
3.接着鸭翅入锅略煎一下4.待两面微微变金黄。
5.再加入酱料及蜜桃啤酒。酱料可依自家适合的调味咸淡酌量调整。
6.待酱汁煮滚，翻一下鸭翅。
7.转成中小火并盖上锅盖，滚煮中散发出阵阵的蜜桃香气，待其酱汁收干~
8.烹煮期间记得翻动鸭翅，才能充分得均匀吸收酱汁，约40分钟酱汁略收干即完成~
9.香甜的果香啤酒鸭翅完成，非常适合当下酒菜喔!
10.放入冷藏，肉质更Q弹，淡淡的果香味非常棒~
五香卤鸭翅
材料:鸭全翅,老卤汁,八角,桂皮,香叶,小茴香,五香粉,葱姜蒜,干红辣椒,老抽,生抽,料酒,盐,糖
做法
1.准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用。
2.将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开。
3.放入鸭翅再度大火煮开;转中小火卤30分钟左右即可
小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。
红烧鸭翅
材料:鸭膀,蒜葱姜,料酒,酱油,红乳腐,椒盐,胡椒粉
做法
1.锅中油热后，下蒜碎、葱、姜煸炒出香。
2.下鸭膀煸炒断生。
3.加入料酒，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
4.加一定比例的鲜酱油、红酱油、白糖、红乳腐、椒盐、胡椒粉、味精。
5.随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧至鸭膀烧酥。
6.然后打开锅盖收汤汁即可。
介绍了这么多鸭翅的做法有没有您喜欢的呢？其实鸭翅是最家常的一道食材，它一般的做法就是红烧或者是卤鸭翅，本文除了给您介绍这些以外，还给您介绍了一些其他的做法，希望能给您提供更多的一些思路。当然，如果想做出好吃的鸭翅膀有一个小窍门，您必须要记住了，那就是一定要将鸭翅多炖煮一段时间，使其入味，这样的鸭翅才能更加美味哦。
