又到了分享美食的时间了，也是一个作为爱做菜最开心的时刻了。当然，这也是不会做菜，但是又特别想要下厨的人的福音了，下面让我们一起来了解一下美味的红烧大排怎么做吧。做完这道菜之后，相信很多人会喜欢上这道菜的。赶快去试一试怎么做这道菜吧。
最基本，做一道菜需要准备基本的煮菜材料，还有就是简单的步骤等。废话不多说，下就开始介绍红烧大排怎么做吧。
一、食材用料
需要准备好大排，数量就看个人胃口啊，还有就是人数啊;准备好足够的鸡蛋，鸡蛋可以准备多一点，如果多了就煮其他菜吃，少了的话就会很麻烦;还有就是李锦记特极鲜酱油，这个不用很多，适量就够了;还有需要李锦记锦珍生抽，适量即可;黄酒需准备适量
;盐准备少许，一些喜欢偏咸口味的话就多加一点，反正就是喜欢怎么样就怎么来;茴香需要二个就够了;油要适量，太多的话就会很油腻的哦，不要很多;海天草菇老抽少许;李锦记旧庄蚝油适量;白糖少许相克食物;淀粉适量;冰糖一小块相克食物。
二、红烧大排的做法
1.将大排洗净，用刀把大排肉敲松
2.把所有的大排正反两面都敲好备用
3.把大排腌制一下，调料是适量生抽，黄酒，盐，糖少许，鸡蛋一个
4.把调料调匀加以按摩让肉能更快入味
5.再加一点老抽生粉进入下一步腌制，为了更好的上色
6.调料调匀腌制二十分钟，使其入味
7.锅内油锅烧热把腌制好的大排放入煎一下
8.一面煎熟然后反一面煎，反反复复这个动作，等到它有一定的熟之后
9.把五块大排全部煎熟放入刚刚的油锅，加半锅水，放入李锦记旧庄蚝油和李锦记特极鲜酱油
10.把水烧开放入两个茴香，一小块冰糖，这样能使大排更香
11.中火慢炖，大排汁收干即可关火
12.大排盛出撒上白芝麻，香菜，大蒜叶点缀，一道美味的红烧大排就完成了
就是这样，一道美味的红烧大排就完成了，对于红烧大排的味道不满意的人们啊，可以更换这个食材用料，反正是这个食材用料根据自己的口味，还有就是对于做法上有疑问的话，可以一起讨论一下怎么做。
好啦，今天就是分享红烧大排怎么做好吃的具体做法，是不是觉得这个红烧大排很简单咧，看完之后可以自己尝试做一下，在这道菜的过程中遇到不懂的可以提出来哦，希望大家都能学会这道菜，为自己心爱的人做出一道充满爱的菜。他们呢肯定会很感动的哦。
