各位吃货小伙伴们，火锅肯定是我们日常无法抗拒的美食之一，冬天和朋友围坐在一起吃一顿火锅是多么美好惬意的事情啊！如果有朋友觉得去饭店吃不太经济实惠的话，今天小编就为大家准备了一份家庭简易火锅配菜，让大家可以在家也能吃得很好！
家庭简易火锅配菜有哪些？吃火锅怎么少得了肉类食品呢，尤其是对于肉食主义者来说，简直无肉不欢。不过肉片一定要烫熟，由鲜红色变为灰白色才可以吃，切不可轻轻一涮就食。
一、常见的肉类火锅配菜主要有
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花等;
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭肫、鸡爪、鸭掌等;
3、加工类：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等;
“果蔬类”火锅配菜 吃火锅光吃肉可不行，荤素合理搭配才能既享美味又吃出健康。蔬菜和水果不仅能消除油腻，还有清凉袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
二、常见的果蔬类配菜有
1、蔬菜类：生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等;
2、水果类：雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果;
"水产类"火锅配菜 海鲜水产品煮火锅味道鲜滑爽口，是必不可少的火锅配菜，不过食材必须新鲜，最好现加工现吃，不要隔夜，对海鲜过敏的人群也要格外留意，以免食后中毒。
三、吃火锅常见海鲜水产品主要有
1、水产类：海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等;
2、海鲜类：海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等;
“干货类”火锅配菜 干货类食材用来火锅调味再合适不过，让火锅汤底更美味，另外方面速食品也是必要的，尤其是吃火锅人多的时候，可以填饱肚子，在快收尾的时候吃最好了。
四、常见干货速食类火锅配菜主要有
1、干货类：香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等;
2、速食类：方便面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等
五、火锅下菜顺序
1、肉骨头 先把骨头放进去，比如猪大骨，锅底咕嘟咕嘟冒着泡，火锅也成为一锅骨头汤了，营养又加成了。
2、肥牛、肥羊、雪花牛肉等各种肉类 知道你馋了很久了，好不容易等到锅开了，不吃肉还等什么?那种切得薄如蝉翼的肉片卷，在锅里涮一涮，出锅后再配上芝麻酱、花生酱、辣酱、豆豉等调配成的油碗，真乃人生的一大享受啊!
3、菌菇类 金针菇、香菇、草菇、鸡腿菇……各种蘑菇，吃好肉就可以下锅啦!由于有些菌菇类需要煮的时间久一点，像云南的菌菇火锅还必须煮够一定的时间才能完全去毒呢，煮一点，汤底也更新鲜。
4、土豆、豆腐类 土豆、山药、红薯等，这些菜有个共同的特点就是淀粉含量较高，下锅早了容易粘锅底，所以，下锅后多搅拌，等到软了就迅速捞出，要不然捞都捞不上来了。
5、绿叶蔬菜 蔬菜类吸油，所以在最后才放，吃了很多“硬菜”，这时候，也该吃点清爽的蔬菜来爽爽口啦!
6、面条、粉带等等 男士们似乎总是觉得火锅吃不饱，他们总觉得火锅似乎不是正经的“饭菜”。除了搭配米饭吃外，还可以煮点面条了粉带了粉丝了，当主食吃吃也不错。
看完了以上家庭简易火锅配菜的介绍，这下大家可以放心去超市采购啦！如果喜欢吃辣的小伙伴，还可以往锅底或调料中加入一些辣椒油、辣椒酱，这样吃起来会更香！要是喜欢吃不同口味的锅底，大家还可以购买一些菌汤、番茄锅等调味底料哦！
