火锅的历史悠久，早在战国时期就有了关于火锅的记载。演变至今我们吃的火锅也是各种各样丰富多彩。我们一般在家做火锅的时候，就是在超市买回来火锅底料直接就下水煮，当然这样也是可以的，但是往往却是吃的不够味，总觉得没有在外面店里面吃的火锅那么鲜香。
相信没有人不喜欢吃火锅吧!火锅最适合在冬天的时候吃了，一大家子找一个彼此都有空的时间，然后一起去火锅店涮火锅吃，不仅解了馋，而且又热闹，又可以增进彼此之间的感情，是一吃饭聚会的好去处。当然，也有很多人会在家自己做火锅，不嫌麻烦的呢会自己亲自炒火锅底料，而嫌麻烦的呢则会直接在超市里买已经做好的袋装火锅底料，再买一些别的食材，放到里面去煮，虽然味道比不上在火锅店里吃的，但是气氛还是有的，一家子就是要吃个热闹嘛!
关于超市里买好的火锅底料要炒吗，很多人都有这样一个疑问，大部分人比较偷懒，都是直接下火锅底料的，在煮之前忽略了炒制的过程，其实想要让火锅底料更加好吃，更香更有味儿，在煮之前要炒制一下，把火锅底料里的香味给炒出来，觉得味道不够的话还可以自己加点料进去，然后再放水煮，这样之后，做出来的火锅汤更符合你的口味，更香更有味儿!
下面是小编为大家整理的一个简单的炒制火锅底料的方法：
一、食材
菜籽油 适量，大蒜 适量，老姜 适量，高汤 适量，大葱 适量，花椒 适量，干辣椒 适量，郫县豆瓣 适量，火锅底料 适量
二、方法/步骤
1、锅里放菜籽油。等菜籽油油沫完全没有，开至小火，将郫县豆瓣、姜片、蒜片一同炒香。
2、然后加入购买的火锅底料放进去一同翻炒至融化(火锅底料可以先切碎，这样融化得比较快)，注意不要炒糊了，不然之后的火锅会苦。
3、加入高汤，根据个人口味，加入干辣椒、花椒、大葱一起慢慢熬煮开香味就行了。
当然啦，如果你觉得麻烦的话也可以直接煮，味道略差一点儿，但还是蛮好吃的!
所以想让超市里买的火锅底料更好吃的话，建议炒一炒再煮，不过你也可以直接煮，就是味道没有那么好罢了!
买好的火锅底料要炒吗？以后大家都知道怎么处理了吧。要想要吃出火锅的香味，炒一下火锅底料，会让你的火锅更迷人哦。当然炒制火锅底料的时候也一定要注意不要炒制时间过长，不然影响到火锅底料的味道，反而适得其反。炒制好了火锅底料，再搭配好蘸料，我们的火锅之旅就可以开启了。
