趁着天气还没有变得很热，吃货们还不多吃几次火锅。但是去外面吃火锅，贵啊，微信里的余额撑不起啊。不如自己在家做火锅吃，自己家做的火锅更容易适合自己的口味，也更营养健康。那做火锅怎么做才更好吃呢？给吃货们总结一下，看一下怎么才能更好吃。
自己煮火锅吃，卫生实惠!味道也可以按自己的喜好!
一、做火锅怎么做才跟好吃呢
首先，最好是准备一点骨头汤，鸡汤什么的，或者煮肉的汤也可以，没有也没关系，用水味道也不会差很多!
然后，油锅到入少许油，加入事先切好的蒜，姜，大葱头，豆瓣酱，干辣椒，炒出香味后加入火锅底料，再一起炒1分钟左右，再加入准备好的烫的汤或者水。
然后 加入大葱叶子，我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇，我觉得这样味道格外的鲜，用食物本身来调味，提味比味精更爽口!
最后 大火熬10～15分钟就可以开始烫菜了!
保证美味!
另外，火锅底料本身有盐味，就不用另外加盐了哈!
再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己调个蘸水碟，真是无比美味爽口啊!
二、汤底
说说汤底，你可以买现成的浓缩的高汤，也可以自己熬，将猪骨、猪手、鸡脚先用开水抄一下再捞出放入大的砂锅或铁锅都可，放凉水大火煮沸转小火敞盖熬2.3个小时就可以了，不要放调料就放些姜葱枸杞党参之类的，因为如果吃的太辣容易上火，高汤熬的好就不会的。
三、锅底
然后就是锅底料了：想吃四川口味的可以买大重庆、友联、三五、红久久、白家、大红袍这些都不错，一般一包够三个人左右，建议人多你买两包，想吃新疆西藏味道的你就买小肥羊吧。 原料：葱姜蒜、辣皮子、花椒、高汤、油、涮料(牛羊肉片、毛肚、小鱼、带鱼、丸子、蟹棒、鱿鱼、海参、虾、豆腐、宽粉、粉丝、海带、木耳、各种鲜蔬：蘑菇、金针菇等根据你的喜好)
四、做法
中火烧热锅中油，放入洗净的将洗净的葱姜蒜、辣皮子、花椒，炒香，火不要大了会炒糊的，然后加入买的料包炒香，火小点不要糊了，然后加入高汤熬煮几分钟即可，将熬好的汤倒入涮锅既可以涮了，熬制高汤的原料如果喜欢吃也可以继续放进涮锅中涮食。
五、小料
小葱末、香菜末、芝麻酱、花生酱、醋。
六、主食
面或饺子 味道也相当不错
自己在家做火锅可以根据自己的喜好放入食材，更容易满足一起吃饭的人的需求。做火锅怎么做吃，你知道了吗。吃火锅的时候适合搭配一些饮料，因为吃火锅的时候有一些调味品会消耗身体中的水分，容易让人感到口渴，搭配一些饮料不仅解渴，还可以调节气氛。
