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如何做手撕包菜好吃

如何做手撕包菜好吃

来源:网友投稿 | 发表时间:2019-12-29 | 浏览:587

手撕包菜,我相信每家每户都做过这道菜,这是一道十分家常的菜肴。不仅是营养价值高的蔬菜,也是很好吃的下饭菜。而且手撕包菜的做法十分的简单方便,不仅花费时间短,而且调味料少。在日常生活中,手撕包菜也是陪伴我们饮食的一道重要的菜肴。

如何做手撕包菜好吃

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻鲜香,爽脆清,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、油、盐、味精、鸡精、生抽、高、醋等制作而成。

如何做手撕包菜呢?

首先,我们需要准备这些材料:包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生各1茶匙、油2茶匙、料1茶匙。

包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片; 锅中油热后,关小火,放入蒜片香,再放入花椒、干辣椒; 出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀; 放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

手撕包菜美味加分的秘诀

包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道; 放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火; 卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了; 炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

如何做手撕包菜

手撕包菜的营养成分有:每一百克手撕包菜中还有90%的水分,蛋白质1.2克碳水化合物5.4克,热量只有一百千卡,除了这些营养成分以外,手撕包菜中还含有维生素c维生素e,及铁、磷、钙以锌等多种矿物质,再就是烟和叶酸以及胆碱等物质也是手撕包菜中最重要的存在。

手撕包菜中含有多种人体必需的营养成分,特别是维生素c的含量比较高,它能杀菌消炎,也能消肿止痛,提高人类身体的免疫力,平时经常食用可以预防感冒,也能减少胃痛、牙痛以及咽喉肿痛等多种常见症的发生。手撕包菜在制作时都会加入适量的辣椒,这种辛辣的气味可以刺激胃液分泌,能让人们胃口大开,同时手撕包菜中的微量元素,还能促进胃液分泌,加快肠胃蠕动,能提高肠胃的消化能力,因此是用手撕包菜,也就起到了增加食欲和促进消化了重要作用。

如何做手撕包菜

所以说,手撕包菜不仅是一道美味的菜肴,更是我们健康的引路人。它不仅让我们在饮食中感受到了菜肴的美味,更让我们的身体受益匪浅。与此同时,它的简单方便的做法,更是受到我们所有人的青睐。我相信,在未来的饮食中,如何做手撕包菜的问题将不再存在。

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