辣炒年糕是韩国料理中很受大家欢迎的一种，年糕口感香糯，再配上韩国辣酱，可谓是人间美味。大多数人都是在韩国料理店里吃，而不会自己做辣炒年糕。其实，在家做可以保证更干净卫生。下面，小编就来为大家介绍一下辣炒年糕的做法。
一、辣炒年糕
辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!
二、辣炒年糕的做法
1、做法一
食材准备
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量
制作步骤
（1）年糕掰好后放入清水内泡着。
（2）胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
（3）拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
（4）锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
（5）倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
（6）泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
（7）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
2、做法二
食材准备
辣炒年糕 年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
（1）先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。
（2）倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。
（3）放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
注意事项：炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
3、做法三
主料：年糕200克 青椒1只，红椒1只 洋葱1/3个，熟白芝麻适量
辅料：亨氏番茄辣椒酱5汤匙，白糖2茶匙，盐适量，油适量
制作步骤
（1）备好材料材料;
（2）年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;
（3）兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
（4）热油锅，炒香洋葱;
（5）放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;
（6）待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;
（7）洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)
这么简单的辣炒年糕的做法，大家学会了吗？年糕饱腹感强，热量却不高，其实比较适合减肥期间食用。若是您是韩国料理、辣炒年糕的爱好者，不妨学一学自己做辣炒年糕，做法简单易学，这样，随时想吃就能自己做着吃啦！
