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爽口萝卜皮怎么做最好吃?省时省钱不费力,萝卜皮这么做不尝尝如此美味后悔一辈子!

2022.06.09 09:03 来源:网友投稿 浏览:2856

大家在日常生活中使用萝卜做菜时,都会把萝卜皮都扔了,殊不知萝卜皮才是最美味的,扔掉实在是太可惜了。其实萝卜皮有很多种吃法,可以把萝卜皮“变废为宝”。萝卜皮能做成腌菜、凉拌菜、萝卜皮切丝拌菜以及糖醋萝卜皮,都是非常美味的,有兴趣的可以往下看一看制作方法。

爽口萝卜皮怎么做最好吃?省时省钱不费力,萝卜皮这么做不尝尝如此美味后悔一辈子!

一、爽口萝卜皮制作方法

(1)萝卜皮腌菜

主料:心灵美萝卜、盐、白糖、白醋

辅料:大蒜、大葱、小米辣

做法步骤:

1、心灵美萝卜一个,洗净,削皮,切好萝卜皮备用。 

2、凉白开半碗,加入小米辣丁丁,蒜末,大葱。 

3、白醋,白糖各三勺,纳入碗中拌至融化。 

4、下入萝卜皮,用保鲜膜封住。下入冰箱,三天后...期待。。。 

5、3天到了。开始流口水吧!

(2)萝卜皮凉拌菜

主料:切好的心里美萝卜皮500克,熟花生碎25克。

辅料:白醋50克,盐10克,味精15克,调料油25克。

做法步骤:

1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

(3)萝卜皮切丝拌菜

主料:切好的水萝卜一个。

辅料:冰块一盒、食盐半茶匙3克、米醋4汤匙60毫升、辣椒油1茶匙5毫升、生抽2汤匙30毫升、白糖

爽口萝卜皮

1茶匙5克、芝麻(熟)1茶匙5克。

做法步骤:

1、将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片的厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉。

2、盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。

3.取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。

4.腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用。

5.然后,往萝卜皮里调入生抽,米醋,糖和辣椒油搅匀,最后撒上白芝麻即可。

(4)糖醋盐泡萝卜皮

主料:萝卜皮500g 

辅料:醋适量、盐适量、糖适量.

做法步骤:

1、小萝卜洗净

2、削下萝卜皮,皮尽量削厚点

3、在太阳下晒一天

4、晒至半脱水的状态

5、放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好

6、加入适量的糖和盐

7、加入老成醋

8、让醋没过萝卜皮

9、盖上盖子密封三天即可取出食用

小贴士

1、如果没有泡糖蒜的水,可自己配制糖醋水,第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。

2、用糖醋汁泡菜不仅可泡萝卜皮,还能泡黄瓜皮、莴苣、辣椒、生姜、大蒜等很多蔬菜。

3、要想菜泡出脆爽的口感,一定要把菜晾晒至半脱水的状态。

爽口萝卜皮

以上就是爽口萝卜皮的制作方法,简单、美味、不费力就可以制作出爽口美味的萝卜皮凉菜和萝卜皮腌菜,大家何乐而不为呢?如果下次家里有想要丢弃的水萝卜皮,不妨来试试上面的方法,既不浪费还可以一饱口福,萝卜片清淡脆爽,常吃对身体有益处的哦。

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