猪肉炖粉条是个大众菜，大家都喜欢吃，也有很多人都会做，但你知道猪肉炖粉条是哪个地方的菜吗，随着我走进中国饮食文化，一起去探索吧！看了我们下面的正文，你就会知道猪肉炖粉条是哪里的菜，怎么做会好吃，相信你一定会喜欢上这道菜的。
猪肉炖粉条是哪个地方的菜
一、猪肉炖粉条是哪个地方的菜？
1、该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
2、由于东北地区地域广阔、人口众多。加之虽然都是东北范围亦有地域区别。故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。
二、猪肉炖粉条的做法
1、猪肉炖粉条的制作材料：主料： 五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克。辅料 ：食油,酱油,绍酒,白糖,精盐,味精,花椒,大料,桂皮,葱段,姜块，如何做猪肉炖粉条才好吃。
2、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
3、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
4、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
三、猪肉炖粉条另外一种的做法
1、食材:五花肉、红薯粉条、葱、姜；
2、调料:干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒；
3、五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫；
4、 粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟；
5、葱切段，姜切片。
四、步骤
1 、锅中放油，放入猪肉块翻炒；
2、 再放糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味；
3 、倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟左右；
4 、再放入泡好的粉条，要炖二十分钟左右，最后放盐、鸡精调味。
五、注意事项
1、汤汁不要收干，留些泡饭，很好吃。
2、粉条要好时，有少许汤汁时，要用筷子勤翻动，要不粉条会粘锅的。
猪肉炖粉条是哪个地方的菜？想必大家都已经了解啦。至于做法，我们也有详细的说出来，大家只需要精打细磨，就会做出来，大家可以在家里尝尝它的味道，也可以邀请家人朋友一起来品尝，闻着那是一个香，做个小厨师，让中国饮食文化伴随着我们。
