南瓜饼富含维生素、膳食纤维、蛋白质，具有润肺健脾，镇咳化痰的功效。而且口味酥软甜糯，香味醇厚，老人小孩都可以吃。南瓜饼制作简便，所需的原料不多，方法也简便易操作，南瓜饼的做法有很多，在这里小编总结了南瓜饼的做法大全,一起来看看吧。
1、南瓜饼的做法大全
（1）巴国南瓜饼
原料:南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。
操作:南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
（2）芝麻南瓜饼
材料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
制作方法:南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
（3）辣味南瓜饼
材料:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
制作方法:将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成。
2、南瓜饼有何营养价值
（1）多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面调节功能。
（2）类胡罗卜素:南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
（3）矿质元素:南瓜饼中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。
3、南瓜饼有何食疗作用
（1）解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
（2）保护胃粘膜,帮助消化:南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
南瓜饼不仅营养价值很高而且还有食疗作用，可以保护胃而且有助消化，南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。南瓜饼口感极佳，不仅大人小孩可以吃，就连老人都可以吃。南瓜饼的做法大全中这么简单的做法你一定要试试哦。
