火锅是我们四川人必不可少的一种美食，它的美味让我们四川人为之动容，也让外地人或者是外国人为之动容。对于火锅来说，底料，蘸料，新鲜的食材都是灵魂，一个都不能少。火锅蘸料有许多不同的口味，每个口味都是能够吸引到人的口味，您最喜欢哪种口味呐？
一、火锅蘸料有哪些口味
1、香辣蘸料：花生酱+麻油+辣椒油+生抽+香醋+香菜+糖
在涮火锅时，如果吃白菜、菠菜、生菜以及菌菇类等素菜，香辣蘸料与它们更相配。
2、用香油作为一个打底，之后配上些许的花生碎，芝麻，葱花，蒜蓉和辣椒面。在这里，不得不提的一点是香油和蒜蓉可以说是一对好朋友，他们的组合可以减轻不少四川火锅中底料的辛辣，并且大家都知道他们含有杀菌的作用，对咱们身体也是很有帮助的。这款蘸料也是适合普遍人群选择的，用麻酱作为一个打底，之后搭配一些蒜泥，韭菜花，香菜，腐乳。
3、 这种蘸料比较推荐大家在吃一些鱼片，腰片等一些河鲜时选用。这款蘸料可以说是大部分人都比较喜爱的一种蘸料，是用花生酱作为一个打底，之后配上些许的海鲜酱油，根据个人的喜好决定放入花生，香菜，蒜泥等一些别的配料，这款蘸料味道适中，适合多种人群选用。以上的这几种蘸料呢，就是今天要给大家推荐的，如果有你喜欢的口味的话，可以试着记下来。
4、火锅标配蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油;
5、浓香芝麻蘸料：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒;
6、小米椒蘸料：小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜;
7、蒜泥耗油酱：耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻;
8、红油芝麻酱：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末;
9、香辣芝麻蘸：芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱。
二、怎么调好吃
1、标配版油碟：以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜(因为有人不吃香菜)+少许葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料，当食材蘸上这碟蘸料着实增色了几分。
2、升级版油碟：以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜+少许葱花+蚝油。这份升级版本的蘸料主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更鲜美，调和蘸料的味道，也是很不错的哦。
3、终极版油碟：以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜+少许葱花+适量蚝油+一丢丢小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。
火锅真的是非常让人无法割舍的美食，火锅的蘸料是一门深刻学问，它有着各种各样不同的味道，有着各种各样千搭万配的组合，每个不同的组合都有着令人沉迷的滋味。希望这篇火锅蘸料有哪些口味的秘籍能够帮助到喜欢吃火锅的您，能够让您更加陷入火锅的魅力。
