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土豆炖排骨汤的功效知多少

2019.03.29 09:15 来源:网友投稿 浏览:3894

土豆炖排骨汤是一道传统的中华美食,不管是南方还是北方,这道美食一直广受欢迎。数九寒冬,能在放学或下班后回到家,喝上一碗热气腾腾的土豆炖排骨汤,才有家的感觉,特别的温暖。土豆炖排骨汤不仅好喝,而且营养价值极高。下面,我们来看看这道菜的功效吧。

土豆炖排骨汤的功效知多少

一、土豆炖排骨汤的功效

1、滋养脾胃

土豆炖排骨汤含有丰富的蛋白质、淀粉,还含有维生素C、维生素b1、维生素A、维生素D等等的营养成分,能促进脾胃的消化功能,同时,土豆炖排骨汤含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,中医认为,其能补中益气、健脾益胃,因此土豆炖排骨汤有滋养脾胃的功效。

2、改善贫血

土豆炖排骨汤中含有丰富的铁元素、半胱氨酸,铁质能生成血红素,而半胱氨酸可以促进铁的吸收,土豆也含有大量的铁、钙、锌等矿物质,所以土豆排骨汤能促进造血功能,可以有效改善贫血症状。

3、润肠通便

土豆炖排骨汤中含有大量的纤维素,纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用,能促进肠胃蠕动,帮助食物消化,有利于排骨中蛋白质、脂肪的消化吸收,同时土豆炖排骨汤的食物纤维体积大,可有效的促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而土豆炖排骨汤有润肠通便的功效,可用于便秘症状。

4、增强免疫力

土豆炖排骨汤含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等,能补充多种营养物质,促进新陈代谢,而土豆炖排骨汤含有大量的蛋白质、脂肪及铁、锌、钙等矿物元素,能强健筋骨、提高免疫,因此土豆炖排骨汤有增强免疫力的功效。

二、土豆排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

土豆炖排骨汤味道鲜美,营养丰富,食用具有滋养脾胃、改善贫血、润肠通便等功效,适宜脾胃虚弱、便秘、贫血等人群食用。

2、禁忌人群

土豆炖排骨汤中含较多粗纤维,脾胃虚寒、泄泻、小儿脾弱者不宜多吃。另外土豆炖排骨汤性温,湿热痰滞内蕴者慎服,同时土豆炖排骨汤中还含有一定量的脂肪,肥胖、血脂较高者不宜多食。

土豆炖排骨汤味道鲜美,营养丰富,因此长期以来都是我国民众饭桌上的常客。关于土豆炖排骨汤的良好功效,小编刚刚已经在上面的文章里为大家一一讲解了,不过,各位读者朋友也请注意一下,不是所有的人群都适合食用的哦,一定要适量才行。

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