咸肉，人们都说它跟腊肉的做法很像，一度也不太容易分出来。但是它跟腊肉也是存在了一定性的区别的。因为腊肉，它是在腊月的时候，人们通于烟熏的方式，让肉通过有盐味的保质给熏干，肉的身上全带有着传统腊肉的味道。但是咸肉的烘干方式便不太一样，盐的程度是一样的抹上去，但是等到一定性的时候，再把肉给放至通风处，等到几天过后再拿下来，自己便会干的。以下便讲到的是咸肉，一起来看看吧!
一、咸肉怎么做好吃
1、蒸咸肉
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；
(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿!
2、咸肉冬瓜汤
(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；
(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；
(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；
(4)等煮好后便可以起锅了。
3、咸肉青豆蒸饭
(1)把米给淘干净，再把咸肉给切好，青豆准备好；
(2)把材料给放在瓷碗里，然后再加上水，加入盐给和均匀；
(3)在锅里加入水，再把瓷碗给放在锅里面，等水开后煮个40来分钟，便可以吃了；
(4)冬瓜会起到消肿的作用，搭配起咸肉也极为不错。
二、咸肉的功效与作用
以上介绍了咸肉的三种做法，当然咸肉也是有它的功效还有作用的。如下，我们一起来了解一下吧!
1、咸肉中含有着脂肪还有蛋白质这类的元素，具有着祛寒还有消食类的功效。
2、咸肉还有开胃消食的功效，有着养血的作用。
3、咸肉，它对人体有着丰富的蛋白质还有微量元素的补充，当然还能很好的预防到便秘，也可以预防到贫血。
4、在日常生活中吃到这样的食物的话，要注意用量，毕竟是用咸给抹过的，超量了可是会引起不好的效果的。
5、忌食人群：老年人要少吃，若是胃方面不太好的人们也最限不要吃；湿痰类者人群不宜吃，还有肥胖，或者是血压比较高的人群也不要常吃。
以上便是小编为大家所整理的，有关咸肉的一些资料，相信大家也是了解了一下。咸肉的话，吃也是要少吃的，当你吃过了一定量过后，身体也肯定会发生一些质变。所以控制下咸肉的进食量也是很重要的。以上也讲到了咸肉的做法，还有它的一些效果与作用。不得不说咸肉的口感多半是好的，而且做法也比较多。虽然以上只介绍了三种，相信还是有其它种类没有说到，还仍需要开发，这也是要爱好者去创造了!
