荷兰豆炒腊肠作为一种非常常见的家常菜，相信很多妈妈都会在荷兰豆盛产 的季节里面做给宝宝和家人们吃。但是你真的掌握了荷兰豆炒腊肠的秘诀了吗？而你做荷兰豆炒腊肠的方法又是否真的正确呢？你真正了解了荷兰豆炒腊肠怎么做好吃吗？
荷兰豆炒腊肠怎么做好吃？
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜，配上腊肠，别有一番风味。
一、荷兰豆的做法
用料
荷兰豆 200g，腊肠 半根，大蒜 1根，小米椒 2个，胡萝卜 半根，盐 适量，生抽 少许，鸡精 少许
做法步骤
1、今天我要用刚收到的九阳轻奢派炒锅来做这道菜，俗话说：工欲善其事，必先利其器，有一口好锅能让你轻轻松松做出美味的食物。首先看炒锅的外观，颜色素白，与厨房的整洁相呼应，视觉上比较柔和，有小清新的感觉。
2、锅口独特的阶梯翻边设计，使得锅盖与锅身的密封性更好，倒汤不挂壁，易清洁。
3、不粘涂层采用蓝宝石不粘工艺，超强耐磨8万次，是普通不粘炒锅的5-8倍。
4、锅身轻盈，掂炒、倒菜毫不费力，力气小的女生也能操纵好。
5、荷兰豆两头去蒂洗净。
6、腊肠切薄片，大蒜去根洗净取蒜白部分切段，小米椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片。
7、锅里放少许油烧热，倒入腊肠，煸炒出油，煎至透明。
8、下入胡萝卜片、小米椒和大蒜翻炒至断生。
9、接着加入荷兰豆大火爆炒。
10、边炒边淋上少许热水，翻炒片刻。
11、起锅前加入适量盐，少许生抽和鸡精调味。
12、装盘，腊肠炒荷兰豆就做好了。
小贴士
1、选择新鲜的嫩豆荚口感才好。
2、炒的时候不要过火，荷兰豆才会脆嫩。
3、腊肠用肥肉多一点的更入味。
二、荷兰豆的功效
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
现在你应该知道荷兰豆炒腊肠的真正秘诀了吧。荷兰豆作为一种营养价值极其高的食物，应该多多的做给宝宝和家人们吃哦。荷兰豆除了与腊肠一起炒非常好吃之外，还有其他的更多的，更美味的做法哦。荷兰豆炒腊肠怎么做好吃？你学会了吗？
