如今天气慢慢回暖了，但是在早上上班的时候，还是会明显感受到有一丝丝寒意，不由得想裹紧被子再睡个回笼觉！就连早上的吃饭的时间也是急匆匆的。但是早饭是不能不吃的，如果能在早上起床之后喝一碗热乎乎的玉米面粥，一整天都是开心的！
在煮玉米面粥的时候，相信大家一般也都是会加水，直接放到锅里面煮。其实这样的一个方法并不是很正确的，今天我就教大家一种玉米面粥的做法，这一个小诀窍的是很多人他们都说不太清楚的，就是加食用碱！
当我们再去熬玉米面粥的时候呢，食用碱它可以饱和玉米里面的一些成分，让我们人体更好的吸收。让玉米面的味道更加的香，对于这一个配料是必须要加的。如果没有加食用碱的话，玉米面粥它的味道都会大差很多，吃起来不会特别的香。
所以我们在家里面熬玉米面粥的时候呢，也都是不要再用水直接下锅了，可以多加这一步，能够让玉米面粥喝起来更加的美味，又香又甜。
下面我就把熬玉米面粥的完整步骤给大家讲解一下。
1、冷水下锅，等到水烧开，我们就可以把玉米面糊倒进锅里；
2、下锅的时候一定要多去注意了，用筷子按照一个方向进行搅拌，这样才不会让玉米面直接变成疙瘩。味道吃起来都会更加的香甜。
3、就是把这些玉米面搅拌均匀以后，那就放在锅里面进行小火炖煮。时间停留在十分钟左右才都会让增加玉米面的味道还有粘稠度。
当你仔细看到锅里的时候呢，都是能够看到玉米面表面也都是有一层油，它其实也都是和小米油一样，口感不仅特别的细腻而且很营养，别有一番滋味。早上起床了，我们都可以熬上这一碗玉米面粥配上菜，不仅开胃，而且增添了营养。
煮玉米面粥是非常的简单的，个人在家里面也都是会做，但是生活中的一些小技巧我们也都是需要去掌握的。比如说玉米面不要用水放入碱。使用前不要加太多了，要不然都会让玉米面的味道产生差异，特别的苦，还要用开水下锅，这样才不会让玉米面起疙瘩。玉米面在脱离组织的时候呢，都是需要10分钟左右，用到这些方法才能让玉米面粥又香又甜还美味。
以上这种玉米面粥的做法大家学会了吗？看似简单的食物要想做的好吃，也是需要一些小技巧的呢！学会做香甜又美味的玉米面粥，在天气尚未转暖的早晨，犒劳自己一下，配上简单的小菜，跟家人一起享受一下，一顿简单的早餐，能给你带来意想不到的幸福哟~
