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炝炒圆白菜,教你做美味开胃的家常菜

2019.03.30 06:45 来源:网友投稿 浏览:603

每个人每天都是要吃饭的,每天选择吃什么也是非常让人头疼。吃个快餐叫个外卖又感觉不卫生不营养,但是自己呢又嫌麻烦害怕不够时间。今天小编就为大家介绍一下既快捷简单,有营养美味的家常给大家,来丰富一下大家的家庭菜谱吧。

炝炒圆白菜,教你做美味开胃的家常菜

一、炝炒圆白菜

炝炒圆白菜是一道营养丰富,清爽可口的美食,圆白菜营养丰富,合适家里所 有的人吃,今天小编就为大家介绍炝炒圆白菜的做法。

用料:圆白菜,油,盐,干椒,花椒,醋、生抽

做法:

1、把圆白菜掰成小块

2、放入淡盐水中浸泡20分钟

3、洗净后捞出沥净水分

4、把干辣椒洗净切段

5、热锅凉油,放入花椒粒,小火炒香

6、放入红辣椒段炒香

7、放入沥净水分的圆白菜

8、大火,快速翻炒

9、炒制到圆白菜塌秧发蔫,加盐、醋、生抽调味翻炒均匀,即可关火,出锅装盘,即可上桌品味

二、地三鲜

材料:

烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生、土豆 1 个、茄子 2 个、青椒 1 个

做法:

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块

2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起

4、以少量热油香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒

5、加入水生粉大火收汁即可

三、干煸豆角

材料:

扁豆400克、肉末150克、干辣椒4个、老抽1大勺、花椒、蒜粒、盐、榨菜末

做法:

1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干

2、热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油

炝炒圆白菜

3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒

4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐,炒匀即可

四、韭菜鱿鱼须

材料:

韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐

做法:

1、韭菜切段,鱿鱼须切条

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3、锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,料酒,十三香粉等煸炒

4、最后放入韭菜大火翻炒即可

五、葱爆牛肉

材料:

牛肉500g、大葱一根、蒜、鸡蛋、料酒、老抽、淀粉、食用油、香油

做法:

1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅

六、香煎腐皮卷

材料:

豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100克、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、素蚝油30克、淀粉

做法:

1、准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出

2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻,再把黄瓜挤干水分,待用

3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝

4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条

6、封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好

7、不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好

炝炒圆白菜

上面为大家介绍了好几种非常简便快捷又美味营养的家常菜给大家,这些家常菜的做法都不复杂,而且材料也比较容易购买,一般的小菜市都可能买到。像炝炒圆白菜这种作为每天都必须进食的蔬菜其实是非常必要的,与其点外卖快餐,不如自己动手做几个家常菜吧。

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