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咖喱蟹的做法敲门你知道吗?怎么做才好吃呢?

2022.06.21 08:08 来源:网友投稿 浏览:1468

春天到来了,寒冷的冬天也已经过去,部分人开始吃海鲜大餐了。现在上了的虾蟹价格都不贵,而且每个质量都很好,肉质都非常的棒。小编也喜欢吃螃蟹,但是我觉得螃蟹蒸着不太好吃,要用另外一种做法做,比如咖喱蟹。有些人可能还没有尝试过这种做法,都来一起试试吧~

咖喱蟹的做法敲门你知道吗?怎么做才好吃呢?

一、咖喱蟹的做法如下

步骤一:准备食材:一般太子蟹太贵,也不容易买到,可以买青蟹,今天我去菜场青蟹也没有,那就用梭子蟹将就了。再配点豇豆,胡萝卜,姜蒜、洋葱切沫备用。

步骤二:热锅冷油,炒香蒜姜,再炒洋葱沫。

步骤三:加点水,再放入一勺咖喱粉(我这个是专门炒蟹的咖喱粉,没有的就用我们平常常用的咖喱块也可以)

步骤四:不停搅拌咖喱,不要糊锅,煮开即可。

步骤五:加适量的水后放入螃蟹,豇豆和胡萝卜,同时放半勺土豆粉(可以使汤汁更浓稠,没有的也可以不放)。转小火,焖三分钟,然后让汤汁慢慢的入味到螃蟹里,最后盛盘即可。

二、做咖喱蟹的小窍门

1、一般用青蟹,也可用其他蟹代替。

2、没有专门炒蟹的咖喱,可以用平常超市有卖的普通咖喱块。咖喱不同,口味会有所差异,是原味的要适当加盐。

3、土豆粉加半勺—1勺,没有的可以不加。

4、把螃蟹丢进咖喱汤汁中煮的时候,一定要用小火,不时的去铲几下,不然会焦会粘锅。

5、放豇豆、胡萝卜,是为了颜色上有红绿黄搭配比较好看。不喜欢的可以不放,或者放其他喜欢的蔬菜。咖喱蟹的做法

三、咖喱蟹的营养价值

螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

咖喱蟹的做法

咖喱蟹的做法就介绍到这啦,做完之后我都拍了好几张照片,都不舍得等一会吃,很快就吃完来了。吃完后我觉得还没吃饱,就去下了一些面条,用这种酱绊着的面条也非常好吃。相信大家做了之后也会更加有经验,学习了一道新菜也是一件值得开心的事情呢~

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