寿司是现代人们喜欢的一种美食，把米饭团和各种蔬菜混合在一起吃，味道很鲜美，价格相对比较昂贵，但还是有很多人花钱买着吃，那有没有想过自己做寿司吃呢？海鲜味的，更加美味。今天就把做海鲜寿司的详细方法介绍给你，相信自己会做的很好吃。
海鲜寿司街的寿司做法
做法一
用料：
鲜虾，金枪鱼罐头，米饭，海苔或紫菜，蛋黄酱，白醋
做法：
1、准备好所需要的食材取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱搅拌成细碎的金枪鱼肉糜把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)
2、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜团成球形逐渐封口，做成想要的形状取一片海苔，包裹在饭团外面煮好的虾去壳，保留尾部。
3、从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中取一只虾放在做好的海苔饭团上即可
做法二
用料：
鸡蛋饼一个，西红柿少量，香煎鲅鱼适量，鱿鱼条适量，米饭一碗，好吃的炒海苔!(这个随意)，整张紫菜一张
做法：
1、把西红柿、鸡蛋饼、鱿鱼、鲅鱼都切成细条准备好
2、在竹帘上铺好海菜再一点点铺上准备好的米饭(我在米饭里和了自己喜欢吃的炒海苔，大家随意，和白芝麻也好吃)米饭一定要抹匀尽量抹平
3、依次放入准备好的西红柿、鸡蛋饼、鲅鱼、鱿鱼(别放多了每样都放点，左右匀称)
4、用竹帘卷卷卷，用刀切切切(大约一个食指的宽度)完成!
烹饪技巧
卷寿司的时候千万别铺太厚太满，会挤出来很多的。
日式海鲜寿司的做法
寿司醋倒入米饭中，拌匀，加入泡姜。寿司甜虾开背。容器内铺一层保鲜膜，将米饭、海藻、燕麦米、米饭，依次铺好并压实，锅中水烧开，放入姜片、葱段、洗净的八爪鱼，煮熟后滤凉水。锅中倒入麻油、辣椒酱、甜辣酱，炒香，倒入八爪鱼，翻炒。将压好的米饭倒出，铺一层寿司甜虾，放上海藻和芝麻。在两层米饭中铺一层鱼子酱，用模具做成小蛋糕状，然后在上面放上做好的八爪鱼，撒上芝麻即可。
海鲜寿司街上面卖的海鲜寿司种类还是很丰富的，喜欢的朋友们可以去逛逛，逛吃逛喝，真是一种享受，如果嫌贵的话，就还是自己买了需要的食材在家里做着吃吧，既省钱又能多吃点，只要按照方法严格要求，肯定能做好，为了自己的嘴巴就辛苦一次吧。
