鱿鱼是海鲜的一种，很多人吃鱿鱼，最早都是在饭店里吃到的，比如雪菜炒鱿鱼，后来是在烧烤摊吃到的铁板鱿鱼，那香味隔着好几条街都能闻到，简直太香了。现在在菜市场我们也能看见生的鱿鱼，价格也不贵，可以买回来自己烧。可是怎么烧呢？很多小伙伴是想买又不知道回家怎么做才好吃，因此往往都是只能放弃。今天小编就来帮助大家，一起来学习一下鱿鱼的烹饪方法，让你学会了这道菜的制作方法，那么在以后就可以自己烧美味的鱿鱼了。
鱿鱼怎么做好吃
一、爆炒鱿鱼
原材料：鱿鱼、豆瓣酱、调味料、油、料酒、白芝麻、洋葱
制作方法：
（1）选择新鲜的鱿鱼，回家清理干净后洗净切成块状，然后在里面加入少许的盐和料酒腌制一下，大约20分钟左右就可以了。洋葱切成丁待用。
（2）在油锅里倒入适量的油，放入姜片，待油温上升后将切成丁的洋葱放入锅中炒香，然后将腌制过的鱿鱼倒入锅中一同翻炒，注意要反复炒，不要粘锅。
（3）翻炒时加入料酒、盐以及豆瓣酱，然后继续翻炒，让豆瓣酱能够炒匀。
（4）出锅前加入少许糖和味精提鲜，盛出来之后撒上白芝麻，一盘爆炒鱿鱼就做好了。
二、雪菜鱿鱼
原材料：雪里红、鱿鱼、葱姜蒜、料酒、调味料、色拉油
制作方法：
（1）将鱿鱼洗净切成条，加入盐和料酒腌制10分钟左右。将雪里红洗干净去掉水后切成碎末备用。
（2）在油锅中放入适量的油，里面加入两片姜片，当油温升起后就将腌制过的鱿鱼倒入锅中进行翻炒。
（3）加入料酒、盐继续翻炒，快熟的时候加入雪里红一起炒，可以加入适量的水，炒成有汤汁的菜品。
（4）出锅前加糖、味精提鲜，然后出锅。一盘雪里红炒鱿鱼就做好了。这道菜颜色好看，口感鲜美。
三、白灼鱿鱼
原材料：鱿鱼、芥末、酱油、调味料
制作方法：
（1）选择新鲜的鱿鱼洗干净，整个放在一旁待用。
（2）锅里加入水煮开后把整个鱿鱼放进去，开大火继续煮没可以加入适量的盐，大约5分钟左右后捞出来沥干水分。
（3）将沥干水分的鱿鱼切成丝，然后蘸着芥末酱和酱油一起吃。
以上三种是平时在家最简单的制作鱿鱼的烹饪方法了，不知道小伙伴有没有明白和看懂呢？如果是新手，那么可以先做个白灼鱿鱼试试。不需要什么技术经验，只需要煮熟就行，原汁原味的鱿鱼绝对是好吃的不得了。等慢慢有感觉后，可以试着做另外两种鱿鱼，看看自己能不能做出和饭店一样的味道来。天下的美食许许多多，只要自己花点心思，就一定也会制作出同样美味的食物的，相信你们一定是最棒的，最手巧的。
