夜宵，大家是不是很常吃?这个问题一出来估计炸出了不少夜猫子。大家在选择夜宵的时候，是不是通常都会选择烧烤，花甲粉丝之类的?花甲是大家常吃的一种吧。辣辣的花甲，烫滑的粉丝，一口花甲一口粉丝是不少人的最爱。但总去摊摊上吃，人们免不了怀疑花甲的制作过程，会不会很脏。为了打消大家的怀疑，今天这篇文章文章，小编要给大家介绍一下自己怎么做花甲!自己在家也可以做出美味花甲。
花甲的做法
1、锡纸花甲粉丝
第一步，准备足够量的花甲。花甲泡在水里，加点盐和香油等待一个小时左右它们就会吐沙了。
第二步，在准备的过程中，姜切成丝，准备好蒜末，切一点小米辣，粉丝泡水，把鹌鹑蛋煮熟备用。
第三步，拿两张锡纸，在碗凹出一个碗状的造型。
第四步，将吐干净沙子的花甲放在碗里面，放上我们刚刚准备好的姜丝，蒜末，小米辣，然后我们在加一点料酒，醋生抽耗油和糖。这些都根据自己的口味放，想吃清淡点的就少放点这些调料。
第五步，锡纸碗放在电磁炉上，加水等水沸腾了之后就可以加入我们刚刚准备好的粉丝和金针菇，还有鹌鹑蛋，加点水加点水继续煮。
第六步，等到水沸腾之后，我们就可以根据自己的口味加一点香菜，芝麻，葱然后再淋上香油。
最后一步，就是好好品尝我们自己做的锡纸花甲粉丝拉!是不是成就感满满，怎么吃都好吃?
2、爆炒花甲
第一步，我们准备好花甲之后，我们将花甲泡起来加点香油和盐让它吐出沙子。
第二步，在准备的过程中，我们将辣椒清洗干净，去籽切段，切出姜丝，拍出蒜末。
第三步，等花甲沙子吐干净之后，我们就起锅热油。先把姜葱蒜放进去爆炒，炒出香味之后，我们就可以下花甲下去炒，炒到花甲开口之后，我们就可以把准备好的辣椒放进去继续炒，炒到辣椒差不多熟了，我们就可以放酱油，盐，酱油和盐也是根据个人喜好酌情放。炒匀之后，我们就可以装盘拉!
最后一步，自然也是好好享受自己做出来的爆炒花甲了，是不是挺简单的?
上面给大家介绍了两种做花甲的方法，其实这两种方法都挺简单的，而且就照着这个做法做下去，味道是根本不输外面店里做的。而且，在制作的过程中，我们熟知我们的用料吃下去我们也就更安心。同时，根据自己需求放的调料，我们也就能更好的知道自己摄入的卡路里，也不会那么担心会不会发胖。可以说，自己制作花甲是一个又好吃又安心的事情。所以你还在等什么，快去自己做花甲吧!最后还是祝大家身体健康，多自己做花甲噢!
