海鲜干货种类很多，常见的有干贝、鱼干、虾干等等。最初是渔民捕捉了太多的海鲜，为了方便储存，就把新鲜的海鲜晒成干货，久而久之，海鲜干货就被流传下来，成为人们喜爱的食品之一。下面，小编就为各位介绍海鲜干货的主要种类以及营养功效。
海鲜干货主要有以下几类：
1、干贝
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
2、鳗鱼干
鳗鱼干的营养价值——鳗鱼干富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。此外，鳗鱼干还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。在鳗鱼干的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗鱼干，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。
3、虾干
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
4、蟹干
蟹干作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。蟹干营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1 及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克蟹干可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
以上就是小编为大家介绍的海鲜干货，相信各位读者朋友看了以后，对海鲜干货的种类以及它们富含的营养功效都有了深入的了解。海鲜干货不仅适合自己吃，也是馈赠亲朋好友的不二选择。中国人讲究礼尚往来，逢年过节，不妨选购一些海鲜干货作为伴手礼，送给亲友，增进感情。
