大家喜欢吃牛肉吗？那可是我的最爱，在日常生活中，鸡鸭鱼肉已经是我们每一餐当中必不可少的食物。当然，每个人不同喜好的食物肯定也不同。对于我来说，本人很喜欢吃牛肉，牛肉富含了丰富的蛋白质营养成分，今天教给大家怎么煮牛肉丸的方法。
怎么煮牛肉丸
烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精
烹饪步骤：
1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;
2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用;
3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹;
4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料;
5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了;
6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里;
7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去;
8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
白菜牛肉丸
备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸
做法：
1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用;高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包(八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料)，倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。
2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。
3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比(家传的秘方哦)，牛肉丸是提前制作出来的。
4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。
蒜苔炒牛肉丸
具体做法：
主料：蒜苔120克，牛肉丸80克
辅料：油20ml，盐1勺，姜5g，酱油1勺，料酒1勺，鸡精1/2勺
步骤：
1.准备好蒜苔和肉丸子
2.蒜苔洗净切段
3.牛肉丸子切片
4.锅热油，下姜、蒜炒香
5.加入肉丸子
6.加点酱油和料酒炒一下
7.加入蒜苔
8.加盐
9.加鸡精调味炒熟
10.装盘
以上几种怎么煮牛肉丸的方法大家觉得怎么样？喜欢的话，可以自己在家里学一学。牛肉富含的营养成分不言而喻，也希望大家在学做美食、享受美食的同时也要多注意身体的运动。这样劳逸结合才可以有更棒的身体。以上的方法，大家都学会了吗？
