椰林海鲜码头是以海鲜而出名的饮食用地。其所经营的海鲜种类很多，看得人花缭乱。但是对于一些远在他乡，无法吃到椰林码头的人来说，这是一份奢求。接下来小编带领大家来了解一下椰林海鲜码头的相关海鲜的做法吧，让不能到店的顾客也能享受地道美味的海鲜。
椰林海鲜码头
一、炭烧生蚝
食材
生蚝 6只、蒜蓉 6汤勺、啤酒 90ML、蚝油 30ML、食用油 30ML
方法
取6个活的生蚝，放在炭火上加热，先将它们烤死。生蚝被烤死后壳会自己打开。打开时，你会听到“噗”的一声，就像被打开的贝壳一样。
用手打开生蚝，小刀把生蚝肉剃下，放在净水里清洗干净。壳的二分之一单独洗净，当容器备用。打开壳的时候需要花一点点的力气。注意别被生蚝的壳给划伤。有些生蚝会比较难剥一点，可以先在地上轻轻一砸的来。
洗净的蚝肉放回壳中，加5ML食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加热到咕嘟咕嘟的样子就可以加啤酒啦。
加入啤酒15ML，(根据生蚝大小略有不同，大约到半满即可)。放蒜泥1汤勺，蚝油5ML。继续加热，直到啤酒沸腾。啤酒可以让生蚝去腥，还能让生蚝更加的鲜嫩。
用筷子将蚝肉翻个身，继续加热3分钟。这样子可以保证两面都能很好的入味和熟透。
注意事项
生蚝的烤制过程耗时较长，建议将蚝肉用剪刀剪成2份，聚会时可以和更多人分享。
二、海胆蒸蛋
用料
海胆 3只、鸡蛋 2个、柠檬 几滴、姜汁 几滴、油 少量、青红甜椒 少量、盐 适量、水 20克、手套，剪刀
做法
1.买海胆一定要看清楚还会不会动，不会动就是s的，不能要，要挑新鲜的买。买回来用清水冲洗干净，一定要戴好手套，扎到手就麻烦了，用剪刀从头部开始慢慢地剪开一道口就一点点的往边上剪成圆形。
2.把口剪成这样就可以了，不要剪太大，太大了等下蒸蛋的时候装不了多少。然后用剪刀撬开黑色幅射状芒刺的软壳和内脏之后用水清洗干净，可以直接在水龙头那里冲，但不要把水开太大喔!
3.弄干净的海胆放着备用，将鸡蛋敲散放入二十克水，盐，油，姜汁全都倒进去搅拌均匀，鸡蛋那一步忘记拍照了
椰林海鲜码头相信大家阅读完上文以后，对椰林海鲜码头相关海鲜品种的制作方法都有了一定的了解了吧！如果你犹豫不知道该去哪里吃海鲜，或者你想去椰林海鲜码头，但是却距离好远。那倒不如自己准备好新鲜的材料，自己精心制作一份美味海鲜大餐呢。
