8岁的孩子有时候会对爸爸妈妈逼迫吃东西进行反抗和对不爱欢吃的食物产生厌恶的感觉，更麻烦的是，孩子的胃口几乎随时都会发生变化。比如，他在一段时间内可能喜欢吃某种爸爸妈妈做的食物，但是有时候爸爸妈妈做的什么食物都不符合孩子的胃口，这时候家长就要多做些又营养又美味的食谱，那8岁儿童营养食谱有哪些呢?
一、8岁儿童营养食谱
1、桂花鸡蛋
桂花鸡蛋原料：鸡蛋清200克，鸡蛋黄200克，熟火腿80克，香菜40克。 配料： 熟猪油200克，精盐12克，味精7克，鸡油20克，水淀粉40克，鸡汤200克，葱、姜末各5克。桂花鸡蛋做法：1)将鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散;熟火腿切成碎末;香菜择洗干净，也切成碎末。2)炒锅置火上烧热，加入熟猪油80克，热后，先将鸡蛋清放入，炒成小片后，倒在漏勺中(碗里也可)。3)炒锅再刷净，置火上，放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅，添入鸡汤，用精盐、味精调好口味。再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄，炒约分钟左右，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀。最后撒入熟火腿末、香菜末即成。
2、番茄鱼条
番茄鱼条原料：鱼肉(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克，胡萝卜100克，葱头200克，鸡蛋清200克。 配料： 番茄酱200克，白糖100克，精盐8克，料酒25克，辣酱油50克，香油30克，水淀粉250克，植物油2公斤(实耗250克)。番茄鱼条做法：1)将鱼肉洗净，切成4.5厘米长、1厘米宽的条，放入盆内，加入料酒、精盐4克、鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀浆好;葱头去皮，与胡萝卜均切成丝待用。2)将植物油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内，炸透捞出。再把油烧到七成热，下入全部鱼肉条，炸至外表略脆，捞出沥油。3)将植物油150克放入锅内，待油烧热，下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味，加入番茄酱，用微火反复煸炒至植物油变成红色，再加入精盐4克、白糖、辣酱油炒匀，放入炸好的鱼肉条，淋入香油，翻炒均匀即成。
3、桂花豆腐
桂花豆腐原料：豆腐6块，鸡蛋10个，笋丁50克，黄瓜丁50克。 配料： 植物油150克，精盐13克，味精5克，水100克，水淀粉80克。桂花豆腐做法：1)将豆腐切成1厘米见方的丁，用热油炸成黄色捞出待用。2)将鸡蛋打入盆内，加入笋丁、黄瓜丁、精盐、味精、水淀粉，搅拌均匀。3)将油放入锅内，将打散的鸡蛋倒入锅内稍炒一下，再将炸好的豆腐倒入锅内炒熟，出锅即成。
4、炖丸子
炖丸子原料：猪肉馅500克，鸡蛋1个约50克。植物油1公斤(实耗25克)，酱油30克，精盐10克，料酒8克，五香粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，水淀粉200克。
炖丸子做法：①将肉馅放入代舅内，加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精盐、水少许，搅拌均匀成馅。②将油放入锅内，七成热时，把内馅挤成直径2厘米的丸子40个，投入锅内，炸成金黄色捞出。③将丸子了放入锅内，加入水(以漫过丸子为度)，放入酱油、花椒、葱段、姜片，开后转微火炖15分钟即成。
二、8岁儿童营养早餐
1、方位营养早餐改良版材料：
桃李花生味三明治2片(全麦面包也可)、雨润小香肠两根、小番茄4个、鸡蛋一个、生菜一片、牛奶。做法： 1)、热锅，下一点点油，把香肠放进去煎一小下，热透即可，放旁边。2)、在锅里找一个角落，撒一点点盐，打个鸡蛋过去，放一点点水在锅里，以防香肠煎糊也能让水蒸气快速把蛋蒸熟。定型之后不用管它让它自生自灭。3)、坐等三分钟。4)、关火，把番茄放进去，让切开的小番茄都趴锅里，盖盖子，焖一会，不用理它。5)、把面包放面包机里，烤面包的过程用奶锅热一杯牛奶，面包好了牛奶也好了，再把锅里那一堆捞出来就OK了，总共耗时4分半钟。最后再花30秒给他们摆个造型，全方位营养早餐改良版出炉。
2、超简单营养早餐火腿西多士材料：
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量。做法： 1)、准备材料2)、吐司切去片3)、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪4)、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司5)、准备2个鸡蛋打散成蛋液6)、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。7)、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎8)、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
3、桂圆黑豆粥材料：
大米100g、糯米50g、桂圆肉50g、黑豆50g、水适量、白糖或蜂蜜适量。做法：
1)、大米、糯米、黑豆混合2)、淘洗干净3)、放入锅中，加入桂圆肉4)、加水适量，煲1到2个小时5)、加白糖或者蜂蜜，调匀即可食用。
虽然八岁年龄段的孩子有时候会容易挑食，但是作为孩子的爸爸妈妈可以多了解一下孩子的胃口喜好，在多学习一下8岁儿童营养食谱的一些做法，做出来的食谱孩子喜欢吃，这样孩子的营养跟上了，也不会养成挑食的坏习惯。爸爸妈妈们可以多去尝试一下这些食谱的做法，让孩子健康的成长。
