秋天是一个吃螃蟹的季节，雪白的肉，透亮的黄。大家都很喜欢吃螃蟹，因此可能也只痴迷于吃这种螃蟹，而忽略了其他的蟹类。今天，小编就要来唤醒大家对其他的蟹的热爱，今天我们一起来讨论一下梭子蟹。梭子蟹可能也是大家听说过的，或者吃过一两次的，但都是在饭店餐馆里面，没有自己做过梭子蟹。但其实，自己做梭子蟹也是很好吃的。现在，小编留给大家介绍一下梭子蟹怎么做好吃。
梭子蟹怎么做好吃
1、炒梭子蟹
炒梭子蟹是一种常见的梭子蟹的做法。
我们准备好原料:梭子蟹(吃多少准备多少)，生姜，大蒜，生抽老抽糖味精油葱。这些原料都是家里面很常见的，可以说炒梭子蟹的原料是很方便的。
（1）洗干净梭子蟹，切成块。这一步就足以体现梭子蟹和螃蟹的不同，平常我们都是直接清蒸整个螃蟹是不会把它切成块的。
（2）起锅热油，下姜片和蒜瓣爆炒，炒出香味之后就可以放入梭子蟹加一点料酒翻炒再加一点点的生抽和老抽让整道菜颜色更好看，但加多了颜色也会不好看。然后继续翻炒，再加一点点糖翻炒均匀后盖上锅盖蒙两分钟，然后开锅收汁。
（3）最后一步，先撒一点葱然后装盘，接下来就是尽情享受我们自己烹饪的美食。你会发现，梭子蟹吃起来的口感一点都不比螃蟹差，肉质也很嫩很鲜美!
2、梭子蟹番茄豆腐煲
这是一道不太常见的梭子蟹的做法，但是美容养生的功效是很显著的!
首先，我们准备好梭子蟹，番茄，豆腐和一点笋干。
（1）洗干净梭子蟹，分开蟹盖和蟹身，去掉腮用刷子刷干净。然后番茄切成小块，豆腐切成小块，笋干也洗干净准备好。
（2）起锅热油，爆香姜和蒜，加入梭子蟹翻炒直到变色。
（3）准备一个砂锅，加水烧等水沸腾了就加入番茄豆腐笋干煮个十分钟，然后再把梭子蟹放进去，小火慢炖，约一个小时就可以加一点味精，洒一点葱。
（4）关火装盘，品尝这道养颜美容的梭子蟹番茄豆腐煲!
上面给大家介绍了两种做梭子蟹的方法，大家有没有发现自己之前都忽略了这样一道美味的食物啊?可以说，梭子蟹是一种被埋藏起来的美味，能发现它的人都独具慧眼而且颇有创新意义。没有吃过的也不着急，现在就可以去买几只梭子蟹回来炒着吃，炒着吃可谓是梭子蟹最正确的吃法了!另外，大家自己也可以独创一些梭子蟹的做法呀!最后，还是祝大家身体健康，学会吃梭子蟹噢!
